Per gli amanti dei panettoni diversi dal solito ho preparato questa ricetta: Panettone con Amarene e crema al limone! Sapete ormai che ricevo ogni mese il pacco gifted dalla Famiglia Fabbri 1905 e questa volta al suo interno ho trovato la novità 2024! Il loro Panettone con le amarene, super soffice, profumato e goloso, irresistibile!
Quanto mi piace il Natale? La risposta è facile: tantissimo! Ogni anno poi invento una nuova crema o una nuova ricetta per poter servire in modo sempre diverso e goloso il panettone o il pandoro. Qualche anno fa ho pubblicato il rotolo di pandoro farcito con crema e Nutella, prima invece vi avevo proposto il pandoro farcito con crema al tiramisù, una vera delizia per gli occhi e per il sapore! La vera golosità secondo me è quella del tronchetto di pandoro con crema pasticcera fatta in casa.
Vi propongo oggi un abbinamento perfetto per gustare il panettone alle amarene preparando una crema al limone facile e veloce. Basteranno pochissimi ingredienti, una ciotola con una frusta elettrica e il dolce è servito! Pochi minuti, pochi passaggi e porteremo in tavola un dolce che, parola di familiari e colleghi che lo hanno già gustato, è davvero una bomba di gusto e profumo!
Ricordate che potrete utilizzare il codice sconto del 20% dedicato ai follower del mio blog scrivendo FABBRIRICETTEDIBEA20 prima di concludere i vostri acquisti al momento del pagamento. Nello store ufficiale di Fabbri 1905 troverete tantissimi prodotti che potrete utilizzare durante le festività per preparare tante ricette. Ho presentato i muffin con sciroppo alla menta, la panna cotta sempre con la menta, poi c’è lo zenzero candito con il quale potrete preparare sia piatti dolci che salati, poi immancabili le creme spalmabili che letteralmente adoro e che sono tra i miei prodotti preferiti degli ultimi mesi.
Non perdete la ricetta dei pistacchiotti con crema al pistacchio golosa e profumata! Ho poi pubblicato la ricetta degli alberi di pane di tramezzino con crema al salmone e rucola da abbinare allo Hugo Spritz preparato con lo sciroppo ai fiori di sambuco di Fabbri. Un cocktail fatto in casa davvero facile e veloce, perfetto per gli antipasti o gli aperitivi di Natale.
Qui di seguito vi lascio i link delle ricette che ho preparato con panettone o pandoro, ogni link è cliccabile e vi porterà direttamente alla ricetta che avrete scelto di leggere. Vi ricordo che vi aspetto ogni mattina nel gruppo e nella fan page di Facebook di Le Ricette di Bea con la Ricetta del Giorno, appuntamento imperdibile della giornata per iniziare con il buon giorno tutti insieme!
Sponsorizzato da Fabbri 1905
Ingredienti per un Panettone con amarene e crema al limone
Ci serviranno:
Pochissimi ingredienti per un gusto unico capace di conquistare grandi e piccoli, il profumo della crema al limone che si lega splendidamente alle amarene di Fabbri 1905.
- Energia 543,40 (Kcal)
- Carboidrati 76,00 (g) di cui Zuccheri 18,21 (g)
- Proteine 10,06 (g)
- Grassi 23,01 (g) di cui saturi 6,50 (g)di cui insaturi 0,00 (g)
- Fibre 2,37 (g)
- Sodio 125,61 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 150 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti per preparare la crema al limone per il panettone con le amarene
Ci serviranno:
Passaggi della ricetta Panettone con amarene e crema al limone
Prepariamo la crema:
Prendiamo una ciotola con i bordi alti e la frusta elettrica, questa crema ha bisogno di pochissimi passaggi per essere preparata, l’importante è la temperatura della panna, fredda di frigorifero mi raccomando. Iniziamo a montare la panna ed aggiungiamo i due cucchiaini di estratto di limone o di succo di limone.
Sempre con la frusta alla media potenza continuiamo a lavorare la panna, non dovrete montarla, dovrà rimanere densa e soda ma non montata altrimenti non riuscirete a versarla sopra al panettone come ho fatto io. Il gusto ovviamente non sarà diverso ma l’aspetto della crema sì. Avrete ottenuto una panna montata al limone piuttosto che una crema di limone.
Aggiungiamo gradualmente la dose di zucchero a velo continuando a tenere la frusta accesa, saranno necessari altri 3 minuti circa. Ora spegniamo la frusta, prendiamo un cucchiaio o un leccapentole e versiamo la crema in un barattolo di vetro o un contenitore che possa essere utilizzato per la conservazione in frigorifero degli alimenti. Lasciamo la crema al limone in frigo per almeno una mezz’ora prima di utilizzarla.
Decoriamo e serviamo il Panettone con amarene:
Passati i 30 minuti di riposo della crema in frigorifero potremo procedere. Prendiamo il panettone con le amarene e tagliamo delle fette non troppo sottili ma neanche troppo spesse. Ho considerato due fette a persona tagliando ogni singola fetta con uno spessore di circa 1 cm.
Poggiamo le fette di panettone nei piattini da portata, prendiamo il barattolo di amarene di Fabbri e la crema al limone che abbiamo preparato poco fa. Versiamo la crema sopra le fette di panettone, aggiungiamo qualche amarena e dello sciroppo di conservazione delle stesse. Aiutatevi con dei cucchiaini così da non aggiungere troppi liquidi.
Questo dessert dovremo servirlo con forchetta e coltello per permettere ai nostri ospiti di gustarlo al meglio. Non eccedete quindi con la crema altrimenti diventerà troppo molliccio perdendo consistenza.
A questo punto non mi resta che augurarvi buon appetito e ricordarvi che vi aspetto ogni mattina nel gruppo e nella fan page di Facebook di Le Ricette di Bea con la Ricetta del Giorno!
Conservazione:
Potremo conservare la crema al limone in un vaso di vetro in frigorifero per un paio di giorni, basta che sia ben chiusa in un contenitore. Ovviamente il consiglio principale, per mantenere il panettone alle amarene il più morbido possibile nel tempo, è quello di tagliare esclusivamente le fette da servire alla vostra famiglia o ai vostri ospiti. Il resto del panettone lo potrete conservare nel sacchetto chiudendo bene con una pinza o dello spago.
Dosi variate per porzioni