Torta rustica svuota frigo, la ricetta perfetta per smaltire i salumi ed i formaggi stazionati nel vostro frigo. Questa ricetta è velocissima in quanto prevede l’uso del lievito istantaneo per torte salate con cui andiamo ad eliminare i tempi di attesa di una lievitazione lunga. Io l’adoro perchè ottengo un ottimo rustico e posso decidere alle 18 di prepararlo per cena! Ma ora andiamo a vedere insieme la ricetta passo passo, mi raccomando se ancora non l’avete fatto iscrivetevi al mio canale YOUTUBE dove troverete tutte le mie video ricette.
Ingredienti
- 300 gfarina Manitoba
- Mezzo bicchierelatte intero
- Mezzo bicchiereolio di semi di girasole
- 3uova
- 1 pizzicosale
- 20 gparmigiano Reggiano DOP
- 1 bustinalievito istantaneo per preparazioni salate
- 350 gmisto salumi e formaggi (utilizzate formaggi e salumi da smaltire)
Preparazione
Ora in una ciotola versate le uova leggermente sbattute con il pizzico di sale. Aggiungete a poco a poco la farina alternandola con il latte e lavorate con un frullino elettrico a bassa temperatura o una spatolina.
Continuando a lavorare unite l’olio di semi, il parmigiano e la bustina di lievito istantaneo. Amalgamate bene insieme tutto gli ingredienti, ed andate ad aggiungere i salumi ed i formaggi, mescolate distribuendoli all’interno dell’impasto.
Ora versate il composto in uno stampo di allumino imburrato ed infarinato, cuocete in forno ventilato a 170° per circa 45 minuti, se usate il forno statico la temperatura dovrà essere di 180°. Effettuate sempre la prova stecchino prima di sfornare in quanto i tempi di cottura possono variare da forno a forno.
Una volta pronta la vostra Torta Rustica svuota frigo, lasciatela raffreddare completamente prima di sformarla.
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