Filetti di salmone impanati al pistacchio, una ricetta gluten free perfetta per quei periodi in cui dobbiamo fare la dieta ma l’idea di mangiare cose insipide non ci va proprio. La mia nutrizionista mi ha dato da mangiare il salmone ed ho la possibilità di assumere 40 g di frutta secca ogni giorno, tra cui i pistacchi…naturalmente non salati e allora dall’abbinamento di questi due elementi è nato questo buonissimo secondo, e devo dirti la verità tutto sembra meno che light, io personalmente questi filetti in crosta di pistacchio li porterei in tavola anche durante una cena natalizia perchè fanno proprio la loro bella figura!
Ingredienti
Passaggi
Iniziamo con lo sminuzzare grossolanamente i pistacchi e uniamoli alla farina di pistacchio.
In una ciotolina versiamo un po’ d’olio e aggiungiamo il sale, mescoliamo bene.
Con un pennello da cucina, spennelliamo la superficie dei filetti con l’olio dal lato privo di pelle, poi passiamo la parte unta di ogni filetto nell’impanatura di pistacchi, adagiamo i filetti in una teglia unta con un filo d’olio.
Cuociamo in forno statico a 200° per circa 10 minuti, sforniano e gustiamo i nostri filetti di salmone con impanatura al pistacchio, accompagnandoli con una leggera e fresca insalatina.
In questo contenuto sono presenti uno o più link di affiliazione.
Se le mie ricette ti piacciono, se hai provato a realizzarle e vuoi condividere con me la tua esperienza lascia un commento.
E per essere sempre aggiornata seguimi anche sulla mia pagina FB Le Creazioni Dolci e Salate di Cris e lascia il tuo like.
Dosi variate per porzioni
Nella pagina sono presenti link di affiliazione su cui si ottiene una piccola quota dei ricavi, senza variazioni dei prezzi.