Rotolo Salmone e Avocado

Rotolo Salmone e Avocado, fresco, buono, facile da preparare. Questo rotolo che mi sono finalmente decisa a pubblicare, prima che anche l’ultimo raggio di sole ci abbandoni, l’ho realizzato qualche settimana fa, in preda alle crisi, “tutti usano l’avocado ed io no!” Ho inizialmente preparato una fantastica Crema di Avocado, e poi chiedendomi cosa poterci fare ho scelto un abbinamento semplice ma di gusto, quello con il salmone. Questa ricetta, molto semplice da realizzare è indicata per un apericena o come antipasto, ed il fatto che si debba preparare in anticipo non ci fa andare sotto stress.
Prima di iniziare la preparazione del rotolo, dovrete preparare la crema di avocado, qui troverete la ricetta estremamente facile e veloce, la quantità di crema ottenuta vi basterà per realizzare entrambi i rotoli al salmone.