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Rotolo Salmone e Avocado

Rotolo Salmone e Avocado, fresco, buono, facile da preparare. Questo rotolo che mi sono finalmente decisa a pubblicare, prima che anche l’ultimo raggio di sole ci abbandoni, l’ho realizzato qualche settimana fa, in preda alle crisi, “tutti usano l’avocado ed io no!” Ho inizialmente preparato una fantastica Crema di Avocado, e poi chiedendomi cosa poterci fare ho scelto un abbinamento semplice ma di gusto, quello con il salmone. Questa ricetta, molto semplice da realizzare è indicata per un apericena o come antipasto, ed il fatto che si debba preparare in anticipo non ci fa andare sotto stress.
Prima di iniziare la preparazione del rotolo, dovrete preparare la crema di avocado, qui troverete la ricetta estremamente facile e veloce, la quantità di crema ottenuta vi basterà per realizzare entrambi i rotoli al salmone.

rotolo salmone e avocado
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di riposo5 Ore
  • Porzioni4 persone
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 2 fettepane per tramezzini
  • 80 gformaggio fresco spalmabile
  • 100 gsalmone affumicato
  • q.b.limone (qualche goccia)

Preparazione

Iniziate con l’appiattire leggermente con un matterello le fette di pane per tramezzini.
  1. pane per tramezzino

  2. rotolo salmone e avocado

    Spalmate su entrambe le fette uno strato di crema di avocado , lasciando liberi i bordi.

  3. rotolo formaggio

    Aggiungete ora uno strato di formaggio spalmabile.

  4. rotolo salmone e avocado

    Ed infine le fettine di salmone affumicato e qualche goccia di limone.

  5. rotolo salmone e avocado

    Arrotolate delicatamente e avvolgete i vostri rotoli in carta pellicola.

    Lasciate riposare in frigo per almeno 5 ore.

  6. rotolo salmone e avocado

    Una volta trascorso il tempo di riposo, affettate il vostro Rotolo di Salmone e Avocado in fette da circa 1,5 cm e servite.

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