Muffin albumi e cioccolato dolcetti monoporzione golosissimi e semplicissimi. Un’ ottima idea per utilizzare il cioccolato delle uova di Pasqua, si preparano solamente con gli albumi. Ottimi da gustare a colazione con un caffè o una tazza di latte o perfetti da portare a lavoro o per la merenda a scuola dei vostri bimbi.
Ingredienti
MUFFIN ALBUMI E CIOCCOLATO
Per preparare questa deliziosissimi muffin albumi e cioccolato per prima cosa con una planetaria o con una frusta elettrica in una ciotola montate gli albumi a neve con un pizzico di sale.
Quando sono a neve sempre mescolando unite lo zucchero a velo.
Sciogliete a bagnomaria o al microonde il cioccolato fondente e il burro. Unite i due composti ed amalgamateli bene.
Quando sono freddi aggiungete anche la farina, il lievito e la fecola.
Infine unite gli albumi precedentemente montati al composto di cioccolato e burro mescolando con una frusta a mano sbattendo dal basso verso l’alto per non fare smontare il composto.
Versate negli stampini da muffin. Cospargete con lo zucchero in granella.
Cuocete a 170 C° per circa 30/35 minuti. Fate sempre la prova dello stecchino in quanto la cottura può variare di forno in forno.
Sfornate, sistemate su un vassoio o un piatto da portata e gustate 🤤 senza farvi prendere dai sensi di colpa pensando alla linea.
Dosi variate per porzioni
