Risotto con zafferano e Asiago
Il risotto con zafferano , è un primo piatto del nord Italia dal sapore unico e regala al riso un bel colore giallo, dovuto appunto per la presenza dello zafferano. Ovviamente questa non è la ricetta originale, ma la ricetta che preparava mia zia quando ero piccola, infatti prevede la cottura…
Continua a leggere
Involtini di melanzane ripieni di risotto allo zafferano e Asiago
Involtini di melanzane: Mi piace partecipare ai contest perchè ti danno la possibilità di metterti in gioco, di confrontarti con altre persone e sperimentare nuove ricette. Infatti questa mia nuova ricetta è nata per partecipare al Contest Cucina con Zaffy , indetto da zaffy in collaborazione con Fuudly . Visto che l’ingrediente principale di questo contest…
Continua a leggere
Risotto con fiori di zucca
Cercato un primo piatto estivo il risotto con i fiori di zucca , allora fa al caso vostro, un risotto leggero e colorato. Una ricetta semplice da fare, con ingredienti di stagione, perfetta per chi ama i fiori di zucca. Visto che questa mattina ho raccolto nel mio orto una bel mazzo…
Continua a leggere
Risotto con ricotta e spinaci
Il risotto è un tipico primo piatto della cucina italiana, in particolar modo del nord. Tra le varie qualità di riso, ne esistono alcune particolarmente adatte per i risotti tra cui Arborio e Carnaroli. Ci sono tante varianti dal classico risotto alla milanese, preparato con lo zafferano, al risotto zucchine…
Continua a leggere