Ho rielaborato un po’ a modo mio la ricetta classica e guardate un po’se vi piace..
Ingredienti:
Burro 50 gr
Farina 50 gr (Antigrumi del MOLINO Chiavazza)
Uova 2 albumi
Vanillina 1 bustina
Zucchero a velo 60 gr.+10 per spolverizzarle
Gocce di cioccolata 3-4 cucchiai
Procedimento:
Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Una volta che il burro si è ammorbidito mettetelo in una ciotola e lavoratelo con un cucchiaio , aggiungete lo zucchero a velo finché non ottenete una consistenza molto morbida.
Poi unite la vanillina, la farina setacciata e continuate aggiungendo uno alla volta gli albumi non freddi ma a temperatura ambiente.
Mescolate gli albumi uno alla volta amalgamandoli perfettamente. Mettete l’impasto così ottenuto in una tasca da pasticcere munita di bocchetta del
diametro di 5 mm e stendetelo sulla placca da forno formando dei bastoncini lunghi 5-6 cm e larghi circa 1,5 cm. Ricordatevi di lasciare qualche centimetro tra un bastoncino e l’altro in modo che non si tocchino durante la cottura.Io poi ci aggiunto le gocce di cioccolata una in fila all’altra.
Infornate le “linguette” di gatto a forno preriscaldato a 200°circa. Per la cottura saranno sufficienti 7-8 minuti, fino a quando i loro bordi non cominceranno a essere dorati. Una volta sfornate le lingue di gatto andranno staccate subito dalla teglia con l’aiuto di una spatola e arrotolate su se stesse ,lasciate raffreddare.Spolverizzare di zucchero a velo.
Davvero un’ottima idea, sono molto carine fatte così!
bella idea!! 😉 fanno molto più effetto arrotolate così!! 😉 a presto 🙂
Grazie!e…un saluto caro laura a.
Che ricetta simpatica, semplice e golosa, la faccio sicuro! ciao! 🙂
inserita nel contest! aspettiamo la ricetta salata a Francesca se non ancora l’hai postata!
…………grazie mille…quella salata già postata!!buona giornata laura a.
io mi scotto sempre quando le arrotolo. Brava, bella idea il cioccolato.
ciao
Ale
Ma che belle le lingue di gatto fatte così!!!!
Ahh!! ma sono semplicissime ed è una vecchissima ricetta!! me l’ero quasi dimenticata!!Saluti cari laura
che bella idea, bravissima
Grazie del passaggio e del tuo commento saluti cari laura