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Categoria: Primi Piatti

Canederli al formaggio o Käse-Knödel

Canederli al formaggio o Käse-Knödel

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Pubblicato inPrimi Piatti
Oggi Canederli al formaggio o Käse-Knödel,delle saporite polpette schiacciate  di pane e formaggio .Un buon piatto antico da gustare in…
Zuppa imperiale ricetta bolognese

Zuppa imperiale ricetta bolognese

Scritto il
Pubblicato inPrimi Piatti , Ricette Emiliane
La Zuppa imperiale!Ecco una delle antiche ricette di Bologna, una minestra ottima in queste fredde giornate ancora invernali.La ricetta è…
Zuppa di Cicerchie,ricetta marchigiana

Zuppa di Cicerchie,ricetta marchigiana

Scritto il
Pubblicato inPrimi Piatti
Zuppa di cicerchie,una saporita ricetta marchigiana realizzata da mio fratello,esperto e fantasioso cuoco .Un legume antico con alto contenuto di…
Tagliatelle al tartufo bianco ,ricetta primi

Tagliatelle al tartufo bianco ,ricetta primi

Scritto il
Pubblicato inPrimi Piatti
Oggi tagliatelle al  tartufo bianco, una delle migliori paste fresche  bolognesi che si abbinano splendidamente con il  tartufo bianco di…
Risotto ai topinambur,ricetta primi piatti

Risotto ai topinambur,ricetta primi piatti

Scritto il
Pubblicato inPrimi Piatti
Oggi risotto ai topinambur.Il topinambur è un tubero “bitorzoluto” di origine nordamericana, che venne portato in Europa nel XVII secolo.…
Polenta bianca alle vongole lupino,ricetta primi piatti

Polenta bianca alle vongole lupino,ricetta primi piatti

Scritto il
Pubblicato inNatale , Primi Piatti
Oggi polenta bianca alle vongole lupino,una ricetta graditissima dai miei amici e che abbiamo realizzato anche ad un corso di…
Lasagne velocissime,ricetta primi piatti

Lasagne velocissime,ricetta primi piatti

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Pubblicato inPrimi Piatti , Ricette Emiliane
Oggi delle lasagne velocissime ,realizzate con il famoso pane carasau sardo!Un altro modo di proporre uno dei primi piatti emiliani…
Risotto ai funghi freschi ,ricetta primi piatti

Risotto ai funghi freschi ,ricetta primi piatti

Scritto il
Pubblicato inPrimi Piatti
Oggi risotto ai funghi freschi ,un primo piatto classico ma sempre gradito e molto autunnale,l’ho realizzato con dei saporiti funghi…
Lenticchie di Castelluccio con funghi,ricetta primi

Lenticchie di Castelluccio con funghi,ricetta primi

Scritto il
Pubblicato inPrimi Piatti
Oggi lenticchie di Castelluccio con funghi ,una semplice ricetta autunnale ma tanto sana e saporita minestra gradita sempre dai miei…
Farro con salsa di nocciole,ricetta primi piatti

Farro con salsa di nocciole,ricetta primi piatti

Scritto il
Pubblicato inPrimi Piatti
Oggi farro con salsa di nocciole e l’olio di noisette che ho acquistato in Francia in un mio ultimo viaggio.Una…
Gazpacho e farro,ricetta primi piatti

Gazpacho e farro,ricetta primi piatti

Scritto il
Pubblicato inAntipasti , Primi Piatti
Oggi gazpacho e farro, un fresco e sano abbinamento ,un’idea di zuppa fresca adatta anche per cene e ritrovi tra…
Cus cus con verdure e curry,ricetta primi piatti

Cus cus con verdure e curry,ricetta primi piatti

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Pubblicato inPrimi Piatti
Oggi Cus cus con verdure e curry .Una ricetta veloce ed estiva ma sopratutto saporito e piacevole da gustare ,un ottimo…

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