Canederli al formaggio o Käse-Knödel
Oggi Canederli al formaggio o Käse-Knödel,delle saporite polpette schiacciate di pane e formaggio .Un buon piatto antico da gustare in…
Category: Primi Piatti
Zuppa imperiale ricetta bolognese
La Zuppa imperiale!Ecco una delle antiche ricette di Bologna, una minestra ottima in queste fredde giornate ancora invernali.La ricetta è…
Zuppa di Cicerchie,ricetta marchigiana
Zuppa di cicerchie,una saporita ricetta marchigiana realizzata da mio fratello,esperto e fantasioso cuoco .Un legume antico con alto contenuto di…
Tagliatelle al tartufo bianco ,ricetta primi
Oggi tagliatelle al tartufo bianco, una delle migliori paste fresche bolognesi che si abbinano splendidamente con il tartufo bianco di…
Risotto ai topinambur,ricetta primi piatti
Oggi risotto ai topinambur.Il topinambur è un tubero “bitorzoluto” di origine nordamericana, che venne portato in Europa nel XVII secolo.…
Polenta bianca alle vongole lupino,ricetta primi piatti
Oggi polenta bianca alle vongole lupino,una ricetta graditissima dai miei amici e che abbiamo realizzato anche ad un corso di…
Lasagne velocissime,ricetta primi piatti
Oggi delle lasagne velocissime ,realizzate con il famoso pane carasau sardo!Un altro modo di proporre uno dei primi piatti emiliani…
Risotto ai funghi freschi ,ricetta primi piatti
Oggi risotto ai funghi freschi ,un primo piatto classico ma sempre gradito e molto autunnale,l’ho realizzato con dei saporiti funghi…
Lenticchie di Castelluccio con funghi,ricetta primi
Oggi lenticchie di Castelluccio con funghi ,una semplice ricetta autunnale ma tanto sana e saporita minestra gradita sempre dai miei…
Farro con salsa di nocciole,ricetta primi piatti
Oggi farro con salsa di nocciole e l’olio di noisette che ho acquistato in Francia in un mio ultimo viaggio.Una…
Gazpacho e farro,ricetta primi piatti
Oggi gazpacho e farro, un fresco e sano abbinamento ,un’idea di zuppa fresca adatta anche per cene e ritrovi tra…
Cus cus con verdure e curry,ricetta primi piatti
Oggi Cus cus con verdure e curry .Una ricetta veloce ed estiva ma sopratutto saporito e piacevole da gustare ,un ottimo…