Oggi vi porto nella mia cucina per prepararvi un piatto che ogni volta che lo propongo, mi fa fare un figurone: Insalata di tonno, cetrioli e melone: perfetta per l’estate.

So cosa state pensando: “Anna, ma tonno e melone?”. Ebbene si, spesso abbiamo paura di accostare il salato del pesce alla dolcezza della frutta, ma vi assicuro che è una combinazione vincente.

Io lo faccio così quando voglio qualcosa di fresco, veloce ma che abbia quel qui in più rispetto alla solita insalata.

Il segreto è usare un ottimo tonno sott’olio e un melone ben maturo al punto giusto, così il contratto con la croccantezza del cetriolo, dei semi di zucca e la nota pungente del cipollotto, crea un’esplosione di sapori.

E’ dunque il piatto perfetto per un pranzo veloce o da servire come cena fresca, quando non avete voglia di accendere i fornelli.

Fatemi sapere se la proverete.

Anna Giovannini-lappetitovienmangiando

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