Un primo piatto di mare facile e veloce da fare dal gusto avvolgente e sopraffino che stupirà i vostri ospiti a tavola.
- Energia 467,64 (Kcal)
- Carboidrati 32,23 (g) di cui Zuccheri 3,13 (g)
- Proteine 19,98 (g)
- Grassi 29,51 (g) di cui saturi 4,21 (g)di cui insaturi 22,71 (g)
- Fibre 3,84 (g)
- Sodio 1.135,20 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 200 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredienti
- 350 gspaghetti
- 400 gseppie
- 300 gpomodori datterini pelati
- 4 cucchiaiolio di oliva
- 1 spicchioaglio
- 1 ciuffoprezzemolo
- q.b.origano
- q.b.pepe nero
- q.b.sale fino
Strumenti occorrenti
- Tegame
- Casseruola
- Scolapasta
- Coltello
- Mestolo
Preparazione
Pulite le seppie sotto acqua corrente, tagliatele a listarelle e mettetele da parte.
In un tegame antiaderente versate quattro cucchiai di olio di oliva, aggiungete l’aglio e portatelo a temperatura, dopodiché aggiungete il pomodoro pelato, aggiustate di sale e cucinate 3/4 minuti a fuoco basso.
A metà cottura disponete nel tegame le seppie, l’origano, il pepe nero, il prezzemolo, il sale, due bicchieri di acqua e continuate a cucinare a fuoco lento per altri 15 minuti.
Intanto in una casseruola cucinate gli speghetti, quando sono cotti (al dente), scolateli e saltatele nel tegame con le seppie, impiattate, aggiungete qualche foglia di prezzemolo fresco e servite a tavola.
Vini Consigliati per questo piatto
Una Falanghina o un Bombino bianco si abbinano benissimo a questo piatto di mare