Il pepe nero (Piper nigrum) è una pianta della famiglia delle Piperacee, molto utilizzata in cucina per insaporire e rendere piccanti le pietanze.
Ci sono molte varietà: pepe bianco, pepe nero, pepe rosa, pepe verde.
Il pepe contiene la “piperina”, un principio attivo che stimola il metabolismo e la termogenesi favorendo così il consumo delle calorie e quindi l’accumulo di lipidi (grassi) nell’organismo.
Tra i molteplici benefici c’è anche quello di favorire la digestione, ha inoltre proprietà antitimorali, proprietà antisettiche, depurative ed espettoranti. Curiosità: al pepe viene attribuita anche proprietà afrodisiache.
Pepe nero
