Il Bombino bianco frizzante è un vino a Denominazione di Origine Controllata (DOC) prodotto principalmente in Puglia da antichi vigneti situati nella provincia di Foggia (Castel del Monte, Lucera e San Severo).
Tuttavia è associato al “Trebbiano d’Abruzzo” in quanto può essere anche prodotto (Disciplinare di Produzione) da uve Bombino Bianco in miscela con il Trebbiano Toscano coltivato in altre Regioni italiane (Abruzzo, Lazio, Marche e Emilia Romagna).
Ha un colore paglierino più o meno intenso, dal sapore asciutto e armonico dall’odore delicato e profumo fruttato.
Questo vino è particolarmente indicato per accompagnare pietanze a base di pesce, formaggi freschi, verdure grigliate e antipasti vari.
Va servito fresco.
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