Il tronchetto di pandoro alla Nutella mascarpone e caffè è un dolce facile e senza cottura, bastano solo pochi e golosi ingredienti come Nutella e pandoro ed il gioco è fatto!
La crema di questo dolce semplice da fare è senza cottura ed ha il caffè che da un tocco di sapore in più!
Vi consiglio di preparare il tronchetto di pandoro la sera prima e la mattina decorarlo con la panna.
Ingredienti
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1 Pandoro (da 1 kg)
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400 g Mascarpone
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400 g Nutella
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2 tazze Caffè (ristretto)
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300 g panna per dolci
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q.b. Cacao amaro in polvere
Preparazione
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1) per prima cosa tagliare delle fette alte circa 12 cm dal nostro pandoro nel senso dell’altezza, mettere della pellicola su un tavolo o tagliere e diporre le fette sopra una accanto all’altra in modo che combacino e che creino un rettangolo di circa 40 cm x 30 ( se alla fine fosse in eccesso basterà ritagliarlo).
2) Spennellare ora con il caffè ristretto raffreddato.
3) In una ciotola mescolare con le fruste la Nutella con il mascarpone e circa 1 tazzina di caffè freddo, la crema non deve venire troppo morbida.
4) Spalmare la crema sul rettangolo di pandoro (lasciarne giusto 2 cucchiai da parte), poi arrotolarlo stretto, chiudere bene il rotolo nella pellicola e metterlo in frigo, come ho già detto, meglio se lo preparate la sera prima.
5) Dopo il tempo di riposo, tagliare il tronchetto come vedete in foto una parte lunga e una corta che dividerete in 2 parti facendo un taglio in diagonale. Comporre il tronchetto attaccando le parti piccole come vedete in foto con la crema messa da parte.
6) Montare la panna e splamarla con un leccapentole sul tronchetto, poi rigare con una forchetta e spolverare ci cacao amaro, è carino anche se vengono parti più scure e più chiare; decorare a piacere e servire il nostro tronchetto di pandoro!
