La zucca in padella fantasia con noci e olive è una ricetta facile e sfiziosa, un modo diverso per cucinare questa verdura, o per meglio dire frutto delle cucurbitacee.
Questa ricetta della zucca in padella è molto simile alla zucca in agrodolce, che prevede l’utilizzo di aceto e zucchero, io non ho messo lo zucchero perché per me la zucca è già molto dolce e quindi la preferisco al naturale, e anzi, usando aglio e rosmarino si ottiene un bel contrasto di sapori.
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Ingredienti
Zucca in padella fantasia
Strumenti
Passaggi
COME CUCINARE LA ZUCCA IN PADELLA
COME CUCINARE LA ZUCCA IN PADELLA
1) Per prima cosa pulisci la zucca privandola della sua buccia e poi falla a dadini, quindi passali velocemente nella farina.
2) In una padella metti a scaldare abbondante olio extra vergine di oliva con 2 spicchi d’aglio e un rametto di rosmarino, aggiungi la zucca, sala e cuoci per circa 5 minuti mescolando.
3) Unisci le olive e le noci, l’aceto e continua la cottura per altri 15-20 minuti circa a padella scoperta mescolando spesso e se necessario aggiungendo qualche cucchiaio di acqua calda.
Infine togli i 2 spicchi di aglio e servi la zucca con olive e noci.
Dosi variate per porzioni
