Le polpette alla zucca con cuore filante fritte sono un gustoso secondo piatto vegetariano, facili da fare, non c’è bisogno di cuocere la zucca prima, si grattugia ed il gioco è fatto!
Un cuore filante di mozzarella inoltre rendono queste crocchette di zucca irresistibilmente golose!
Naturalmente, chi vuole, può fare queste polpette di zucca che filano anche in friggitrice ad aria, basterà ungerle appena con un pennello con dell’olio extra vergine di oliva.
Oppure, le polpette di zucca in forno, seguendo le indicazioni che ti lascio nel procedimento della ricetta!
Prova anche le mie polpette con zucca e funghi
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Ingredienti
Polpette alla zucca con cuore filante
Strumenti
Passaggi
Come fare le polpette con la zucca
1) Inizia con il pulire la zucca e grattugiarla con una grattugia a fori larghi, quindi ponila in una ciotola e unisci tutti gli altri ingredienti,
2) Fai delle palline, poi aprile appena sul palmo della mano e inserisci all’interno un dadino di mozzarella, richiudi, passa nel pangrattato e friggile in olio bollente per qualche minuto.
Puoi anche cuocere le polpette di zucca in forno, appoggiandole su un foglio di carta forno leggermente unto di olio e spennellandole sempre di olio extra vergine di oliva, infornando a 180° per circa 20 minuti.
Dosi variate per porzioni
