La ciambella panna e limone è deliziosamente profumata e si scioglie in bocca, la sua consistenza è quasi quella di un budino, una favola!
Per farla ho utilizzato della semplice panna per dolci che avevo in casa e visto che stava scadendo ho pensato di preparare una bella ciambella panna e limone, (io adoro i dolci con il limone perchè hanno un profumo meraviglioso!), provatela e fatemi sapere!
Simona
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Ingredienti
- 3Uova
- 120 gZucchero
- 200Panna fresca liquida (per dolci)
- 2Limoni (buccia grattata di limoni biologici)
- 110 gSucco di limone
- 150 gFarina 00
- 50 gAmido di mais (maizena)
- 1 bustinaLievito in polvere per dolci
- 1 pizzicoSale
Preparazione
1) Lasciate le uova fuori dal frigo in modo che montino meglio, separate gli albumi dai tuorli, unite a quest’ultimi lo zucchero e la buccia dei 2 limoni non trattati e montate a spuma. Montate a neve anche gli albumi.
2) Unite ai tuorli la panna, mescolate e aggiungete anche il succo dei 2 limoni (prima grattate la buccia poi li spremete) e rimestate bene.
3) Ora aggiungete la farina con l’amido di mais, il lievito per dolci setacciato e il pizzico di sale e mescolate bene con le fruste.
4) In ultimo unite gli albuni montati e mescolate con una paletta per dolci.
5) Imburrate e infarinate uno stampo da ciambella, versato l’impasto ed infornate a 175° per circa 35 minuti.
Togliete la ciambella panna e limone dalla forma solo quando si sarà raffreddata completamente e servitela spolverizzata di zucchero a velo.
