Ciao a tutti, scusate se in questo periodo sono un po’ altalenante nelle pubblicazioni delle ricette ma ho in programma diverse cose ed è difficile stare al passo con tutto! Oggi vi propongo questi spiedini di zucchine e salsiccia, una ricettina molto semplice e gustosissima ideale per uno sfizioso aperitivo in compagnia… e quando manca la fame per il caldo questi spiedini sono perfetti! Ora passiamo alla ricetta…
Ingredienti
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200 g Salsiccia
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1 Zucchina (grande)
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6 fette Fontina
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q.b. Olio extravergine d'oliva
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12 Pomodorini
Preparazione
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Per prima cosa tagliate la salsiccia a tocchetti della lunghezza di 4 cm circa dopodiché metteteli in una padella antiaderente e fateli rosolare per bene.
Tagliate ora, con l’aiuto di un pelapatate, la zucchina a fette.
Versate un cucchiaio abbondante di olio extravergine d’oliva in una padella antiaderente e fate saltare le fette di zucchina.
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Tagliate ora le fette di fontina a strisce della dimensione più o meno delle fette di zucchina.
Stendete ora su un tagliere una fetta di zucchina poi adagiatevi sopra una striscia di fontina, un tocchetto di salsiccia e arrotolate la fetta di zucchina su se stessa tanto da creare un rotolino.
Ripetete la stessa procedura fino ad ultimare gli ingredienti.
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Lavate ed asciugate i pomodorini.
Arrivati a questo punto potete assemblare i vostri spiedini di zucchine.
Prendete dei bastoncini di legno per spiedini dopodiché infilzategli le zucchine arrotolate con la salsiccia e i pomodorini alternandoli.
Il vostro piatto è pronto da servire… buon appetito!