La colazione è un pasto fondamentale e dev’essere un vero piacere per iniziare al meglio la giornata. Oggi per la vostra colazione vi propongo i pancake di couscouos preparati con un’ottimo couscous integrale Martino semplicissimi da realizzare, veloci, deliziosi e profumati. Provateli, vi conquisteranno! Ora passiamo alla ricetta…
Ingredienti
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70 ml Acqua
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70 g couscous integrale Martino
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1 cucchiaio Zucchero
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60 g Farina
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60 ml Latte
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2 Uova
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1 noce di burro per imburrare la teglia
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q.b. Miele
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q.b. Lamponi
Preparazione
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Mettete l’acqua in una padella antiaderente e portatela a bollore, aggiungete lo zucchero e al momento dell’ebollizione spegnete il fuoco.
Versate ora il couscous integrale e lasciatelo reidratare per circa 4/5 minuti coprendolo con un coperchio.
Ultimato il tempo necessario sgranate il couscous con una forchetta e lasciatelo intiepidire.
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Versate la farina in una ciotola dopodiché aggiungete il latte poco alla volta e mescolate con una frusta fino a che non otterrete un composto ben omogeneo.
Unite ora le uova leggermente sbattute e mescolate sempre con la frusta per amalgamarle bene.
Quando avrete ottenuto un impasto liscio ed omogeneo aggiungete anche il couscous integrale e mescolate bene.
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Imburrate ora una teglia da pancake dopodiché versate negli appositi spazi il composto appena preparato.
Fate cuocere i vostri pancake su entrambi i lati poi lasciateli raffreddare.
Prima di servirli irrorateli con abbondante miele e guarniteli con dei lamponi o con la frutta fresca che più gradite.
Buon appetito!
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