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CIAMBELLA ARLECCHINO

CIAMBELLA ARLECCHINO

INGREDIENTI:

  • 125 g di burro;
  • 200 g di farina 00;
  • 100 g di amido di mais o fecola di patate;
  • 3 uova;
  • 120 g di zucchero;
  • un pizzico di sale;
  • la buccia grattugiata di un limone;
  • 1 bustina di lievito per dolci;
  • mezzo bicchiere di latte;
  • 1 bustina di vanillina;
  • coloranti alimentari: arancione, viola, blu, verde e rosa (fucsia);
  • 40 g di codette arcobaleno Paneangeli;
  • spray staccante per torte (dolci e salate) della marca che preferite o burro e farina per mettere nello stampo.

PREPARAZIONE:

Nella ciotola della planetaria mettete: le uova, il burro a cubetti, meglio se a temperatura ambiente, lo zucchero, la buccia del limone, un pizzico di sale ed azionate la macchina. Miscelate gli ingredienti fino a quando non otterrete un composto omogeneo.

In una ciotola mettete: la farina, l’amido di mais o fecola di patate, la vanillina ed il lievito per dolci. Mescolate bene e poi aggiungetene metà nella planetaria. Azionatela e quando tutta la farina si sarà amalgamata agli altri ingredienti, aggiungete l’altra metà.

Aggiungete poi il mezzo bicchiere di latte. Azionate la planetaria per l’ultima volta.

Il vostro impasto base della ciambella è pronto! Se non avete la planetaria, potete realizzarlo con uno sbattitore o a mano. Il procedimento lo potete trovare qui: https://blog.giallozafferano.it/lacucinaazzurra/ciambella-impasto-base/

Dividete il composto in cinque ciotole. In ognuna mettete un po’ di colorante alimentare. Io ho usato i coloranti alimentari in gel: arancione, verde, blu, viola e rosa (fucsia). Mescolate bene. A seconda di quanto ne metterete i colori vi diventeranno più intensi.

Imburrate ed infarinate uno stampo per ciambella, o, fate come me ed usate uno spray staccante per torte. Seguite le istruzioni d’uso riportate sul flacone.

Ora, è tutto pronto! Non vi resta che iniziare a creare la vostra ciambella Arlecchino. Alternate a piacere i diversi colori, fino a quando non vi saranno terminati.

Ricoprite la superficie con le codette arcobaleno.

Cuocete a 180°C in modalità solo sotto per 30 minuti, poi lasciate per 10 minuti nel forno spento. Queste tempistiche sono indicative in quanto ogni forno è diverso, per questo dovete regolarvi da soli. Fate la prova stecchino!

Lasciatela raffreddare a temperatura ambiente, poi trasferitela in un piatto.

La vostra CIAMBELLA ARLECCHINO è pronta!

Servite e buon appetito!

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