Ricetta pasta melanzane e pomodorini.Un primo piatto estivo con melanzana,zucchina,una giornata di scampagnata in casa di amici,La ricetta pasta melanzane e pomodorini,con un misto di verdure e mandorle,aglio e basilico.
Ricetta pasta melanzane e pomodorini
Ingredienti
per la crema
gr 250 pasta spaghetto n 5
1 busta di mandorle
gr 250 pomodorini
mezzo mazzetto di basilico
1 spicchio di aglio
olio quanto basta
peperoncino
Per il soffritto
1 zucchina verde,una melanzana piccola,
1 cipolla sale qb
Procedimento :
Prendete un frullatore e aggiungete,mandorle,pomodorini,aglio,peperoncino.
frullate tutto è aggiungete olio di oliva quanto basta,per fare diventare una crema densa almeno 10 minuti,per frullare le mandorle.
Quando avete finito di frullare mettetelo da parte,lo riprendete quando la melanzana e soffritta,buttate il tutto dentro la padella con la melanzana e la zucchina.
Rigiratelo per bene cosi si uniforma la crema.
Lavate le verdure e tagliate le zucchine la cipolla e la melanzana,iniziate a soffriggere la cipolla quando la cipolla si e appassita, mettete la zucchina e la melanzana e lasciate cuocere.
Nel frattempo mettete una pentola sul gas,appena bolle mettete i ruvidelle n7 quando e cotta scolate la pasta lasciate un po di acqua di brodo è mettete da parte,servirà per amalgamare la pasta per sciogliere la crema.
Mettete la pasta nella padella,dove c’e il condimento e unite i 2 composti se la pasta e troppo asciutta mettete l’acqua che avete lasciato,girate tutto insieme fino quando la pasta è ben amalgamata.servite la pasta,ricetta pasta melanzane e pomodorini.
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