Involtino di vitello con pomodoro

Con 4 fettine di vitello,farete un secondo piatto di carne squisito,con contorno fatto con sugo di pomodoro cotto nella padella a vapore,involtino di vitello e pomodoro.

Ingredienti

4 fettine di vitello

150 gr pancetta

100 gr scalogno

4 fette prosciutto

uva pass bq

sale origano qb

cipolla qb

PROCEDIMENTO

Allargate la fettina salate per preparare l’ involtino di vitello con pomodoro,mettete prima la fettina di prosciutto e dopo mettete sopra gli altri ingredienti.Fate gli giri su se stessa chiudetela con un stuzzicadente cosi nel momento che si cuoce l’ involtino di vitello con pomodoro non si apre.

Prendete una padella,mettete l’olio di oliva,la cipolla,un pizzico di origano e lasciate riscaldare 2 minuti,mettetegli dentro l’ involtino di vitello con pomodoro chiudete con coperchio dieci minuti circa a fiamma bassa,rigirate e lasciate cuocere.

Passati i minuti aggiungete sopra 5 cucchiai di pomodoro in bottiglia  lasciate cuocere a fiamma bassa,cosi si formerà con il vapore un bel sughetto,servite è mangiate buon appetito.

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