Oggi voglio condividere con voi una ricetta davvero molto sfiziosa i FAGOTTINI DI PASTA AL VINO FILANTI. un antipasto rustico ideale per un aperitivo o per un buffet in piedi. Sono l’antipasto perfetto perché possono essere preparati con largo anticipo e sono buonissimi anche freddi! Avete presente quando vi ritrovate rimanenze di formaggi o salumi ? Ecco questa è una ricetta che vi viene in aiuto davvero molto facile da realizzare. Io avevo da consumare in questo caso ricotta e scamorza ma se voi avete anche delle verdurine cotte e messe li in frigo che non li vuole consumare nessuno ecco che vi viene davvero in soccorso , pochi minuti e si ricicla tutto ciò che non rimane.
Ecco la ricetta passo per passo.
Ingredienti
PER LA PASTA AL VINO
PER IL RIPIENO
Strumenti
Passaggi Fagottini di pasta al vino filanti
In una coppa unire il vino e l’olio evo
Unire la farina
Iniziare a impastare
fino ad ottenere un impasto liscio che metteremo a riposo 30 mn
Tagliare un pezzo
Iniziare a stendere con un mattarello
Fino a formare un quadrato diviso in 4
Formare delle strisce su due lati
Farcire su un quadrato con cotto scamorza e ricotta
Chiudere il quadrato
Con le strisce fare degli incroci
Rifinire i lati, spennellare con tuorlo e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti e gustare questi fagottini di pasta al vino filante
Dosi variate per porzioni
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