Alcol, panna, latte e tante caramelle!
- Energia 136,37 (Kcal)
- Carboidrati 19,49 (g) di cui Zuccheri 19,44 (g)
- Proteine 0,81 (g)
- Grassi 4,82 (g) di cui saturi 0,40 (g)di cui insaturi 0,23 (g)
- Fibre 0,00 (g)
- Sodio 0,06 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 60 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredienti
- 350 mllatte intero
- 200 mlpanna fresca liquida ((O panna da montare))
- 100 mlalcol puro
- 400 gcaramelle dure (Rossana, Perugina )
Strumenti
- 1 Cucchiaio da portata
- 1 Pentolino da 2 lt
- 1 Colino (a maglie strette)
- 1 Imbuto
- 1 Bottiglia di vetro da 1 litro o 2 bottiglie da 500 g
Preparazione
Prendiamo le caramelle e scartiamole, circa due buste e mezza, mettiamole in una ciotola e teniamole da parte.
Versiamo in un pentolino il latte e la panna, mettiamolo su fuoco medio e portiamolo quasi al bollore.
Aggiungiamo le caramelle, abbassiamo il fuoco e facciamole fondere, ci vorranno all’incirca 15 minuti; giriamo poco e se si attacca tutto al cucchiaio non disperiamo perché alla fine si scioglieranno.
Trasferiamo il liquido in una ciotola e facciamolo raffreddare completamente prima di aggiungere l’alcol, mescolando bene per amalgamare i sapori.
Con l’aiuto dell’invito e del colino versiamo il liquore Rossana nelle bottiglie, tappiamo e lasciamo riposare per una settimana prima di berlo. Serviamolo ben freddo.