Polpo in umido ricetta della nonna
Oggi abbiamo gustato un bel piatto di Polpo in umido, ricetta collaudata della mia mamma e sempre molto apprezzata da tutti, specialmente dalla grande di casa. Per dare un tocco speciale e conferire un sapore genuino a questo piatto, ho utilizzato il Pelato di pomodoro Hirpus, dell’Azienda agricola Minieri di Carife (AV).…
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Spaghetti di pesce saporiti – ricetta veloce e collaudata
Semplici, gustosi, appaganti, gli Spaghetti di pesce saporiti sono una ricetta veloce e collaudata che la mia mamma porta in tavola spesso quando ha ospiti e vuole fare bella figura con poco impegno. Si tratta di un piatto da leccarsi letteralmente i baffi, uno di quelli per cui è davvero impossibile non chiedere…
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Penne zucchine e gamberetti
Le Penne zucchine e gamberetti sono il classico primo a cui si ricorre quando si ha voglia di crostacei ma il tempo a disposizione è davvero pochissimo. Il condimento si prepara nel frattempo che cuoce la pasta e, in pochi minuti, si porta in tavola un piatto raffinato e molto…
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Spaghetti aglio e olio all’acciuga
Siete di corsa e avete un pranzo da portare in tavola? Preparate gli Spaghetti aglio e olio all’acciuga: in meno di 15 minuti realizzerete un primo saporitissimo, da leccarsi i baffi! Garantito e super collaudato! Questo semplicissimo piatto mi ha spesso risolto il problema, quando il tempo era pochissimo e la mia…
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Pasta con sgombro e limone
Davvero deliziosa questa Pasta con sgombro e limone! Semplicissima e veloce da realizzare, in casa mia ha conquistato proprio tutti e mi ha fatto fare una bella figura, seppur con pochi ingredienti. Il bello di questo piatto è che lo si può gustare sia caldo che freddo, rendendolo perfetto da preparare…
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Pasta fredda terra e mare
Oggi avevo voglia di un primo speciale e la Pasta fredda terra e mare non mi ha affatto delusa. Non avevo tempo (forse neppure voglia) di uscire a fare la spesa, così sono andata in dispensa, ho fatto un piccolo inventario ci ciò che c’era e ho cominciato a creare. Non ho…
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Mousse saporita per tartine e non solo
La Mousse saporita che vi propongo oggi è particolarmente adatta a essere spalmata su crostini, fette di pane tostate, tartine, tramezzini o anche a farcire sfiziosi vol au vent. La ricetta è di una semplicità unica e vi permetterà di fare un’ottima figura con i vostri ospiti con pochissimo impegno. Garantito! Provare…
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Sfoglia al salmone e robiola
La Sfoglia al salmone e robiola è una di quelle azzeccatissime ricette della mia mamma che io, puntualmente, rubo per poi rifare e pubblicare nel blog, per la gioia della mia famiglia e spero anche la vostra! Andare a cena da lei è sempre fonte di grande ispirazione e questa torta salata…
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Polpo con patate al prezzemolo
Il Polpo con patate al prezzemolo è un secondo di pesce molto semplice da prepare, specialmente se si decide di cuocerlo nella pentola a pressione, riducendo in maniera sensibile i tempi di cottura. In casa mia lo consideriamo un secondo, in quanto lo consumiamo in porzioni abbondanti, accompagnato da una fresca insalata…
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Salmone in padella
Se state cercando un secondo di pesce appetitoso e veloce, provate il Salmone in padella e vi assicuro che ne resterete più che soddisfatti. Io spesso lo propongo come piatto unico, portandolo in tavola ben caldo, condito con il sughetto di cottura e accompagnato da una fresca insalata di stagione. Una vera delizia…
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