Limonata frizzante

Limonata frizzante

Oggi ho preparato una Limonata frizzante molto simile al famosissimo soft drink che noi tutti ben conosciamo e apprezziamo. Dissetante, piena di allegre bollicine che solleticano lingua e palato, gustosa… insomma: ha tutte le qualità per essere presa in considerazione per una festa, un buffet, un pomeriggio tra amici, a patto però... Continua »
Giardiniera in agrodolce a modo mio

Giardiniera in agrodolce a modo mio

Sono ormai molti anni che il mio papà, nei mesi di luglio e agosto, si dedica alla preparazione di liquori o conserve e la sua Giardiniera in agrodolce è forse quella che più di tutte preferisco. Per ottenere questa delizia, mio padre ci tiene a precisare che le verdure da lui utilizzate sono... Continua »
Caramelle fatte in casa senza gelatina

Caramelle fatte in casa senza gelatina

Volete preparare delle Caramelle fatte in casa senza utilizzare la gelatina?  Io ho proprio la ricetta perfetta per realizzarne alcune alla frutta, senza conservanti, né coloranti, sane, gustose e che piaceranno moltissimo ai vostri bambini e non solo a loro! In casa mia sono andate a ruba e abbiamo dovuto quasi nasconderle al... Continua »
Come fare il ketchup in casa – ricetta

Come fare il ketchup in casa – ricetta

Come fare il Ketchup in casa? Erano mesi che mi ronzava in testa l’idea di produrre questa particolare salsa che piace moltissimo ai bambini, ma che non viene disdegnata neppure dagli adulti. Così oggi mi sono procurata tutti gli ingredienti e cimentata in questa impresa che, con grande gioia dei miei... Continua »
Barrette energetiche ai cereali e farro

Barrette energetiche ai cereali e farro

Le Barrette energetiche ai cereali e farro sono di una semplicità estrema e si possono produrre in casa senza dover ricorrere a quelle industriali. Io le preparo ogni tanto per dare una carica di energia alle mie bimbe prima degli allenamenti o delle partite di basket, ma, devo ammettere, che sono talmente appaganti che... Continua »
Burro al limone e aromi fatto in casa

Burro al limone e aromi fatto in casa

Il Burro al limone e aromi fatto in casa è un altro dei miei esperimenti in cucina. So di non aver scoperto l’acqua calda e che sicuramente qualcuno ci avrà già pensato, però a me ha dato molta soddisfazione pasticciare quel giorno alla ricerca del sapore e dell’ingrediente giusto. Il risultato è... Continua »
Burro alla salvia e pepe fatto in casa

Burro alla salvia e pepe fatto in casa

Il Burro alla salvia e pepe fatto in casa è un validissimo alleato in cucina. I suoi utilizzi sono davvero molteplici. Infatti è ideale per donare un sapore diverso alla pasta, per accompagnare le patate al forno, per condire la polenta, per arricchire dei crostini oppure per dare carattere agli gnocchi ai... Continua »
BURRO fatto in casa

BURRO fatto in casa

Non so a voi, ma a me l’autoproduzione dà sempre grandi soddisfazioni. E anche oggi, quando ho preparato il Burro fatto in casa, la gratificazione non si è fatta attendere. Io mi sono avvalsa dell’aiuto del Bimby, ma è possibile ottenerlo anche con le fruste elettriche. In questo articolo vi mostrerò entrambi... Continua »
PEPERONCINI RIPIENI sott’olio

PEPERONCINI RIPIENI sott’olio

                      I Peperoncini ripieni sott’olio sono una specialità del sud Italia, molto apprezzata però anche da noi qui al Nord. Ideali come antipasto, si prestano ottimamente anche ad essere regalati a parenti ed amici a Natale. Io mi sono cimentata per la... Continua »
CONFETTURA PESCHE e MANDORLE

CONFETTURA PESCHE e MANDORLE

La Confettura pesche e mandorle è ideale per una prima colazione genuina o una merenda gustosa. Ottima da spalmare su una fetta di pane o per arricchire golose crostate fatte in casa, questa delizia è buonissima anche gustata così, a cucchiaiate! Sì sì avete capito bene: a cucchiaiate! È proprio in questo... Continua »