Buone, cremose e sopratutto facili e veloci da realizzare! Piacciono a tutti e mentre si può pensare che la zucchina di per se non abbia chissà che gusto, devo dire che questo sughetto la rende molto saporita!
MEZZE PENNE ALLE ZUCCHINE
INGREDIENTI per 3 persone:
3 zucchine
1 spicchio di aglio
220 gr di mezze penne
olio, acqua, sale q.b.
PROCEDIMENTO:
Scaldiamo l’olio con l’aglio, laviamo ed affettiamo le zucchine, le versiamo in padella e le saltiamo a fuoco alto rigirandole spesso.
Facciamo bollire l’acqua e buttiamo la pasta.
Quando le zucchine sono abbrustolite ne preleviamo la metà e le frulliamo allungandole con dell’acqua di cottura della pasta.
Appena la pasta è pronta la scoliamo e la buttiamo in padella con le zucchine e la loro crema.
veloce, semplice e gustosissima!!!!!!!! Che ne dite di aggiungere un po’ di prezzemolo e pepe?
Ottimi suggerimenti!
Le faccio oggi!
Bravaaaaa 🙂
come son venute?