Insalata di pollo

Insalata di pollo

Ciao a tutti come va? Qua tutto bene, sempre di corsa, un giorno col sole al mare il giorno dopo con 18° e temporali, però va bene dai ci godiamo la “bella” stagione…. intanto per pranzo e cena cerco sempre piatti leggeri, freschi ma senza mettere mai da parte il gusto, questa insalata di pollo è tutto questo.

Vediamo come preparare l’insalata di pollo

Insalata di pollo
  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 2 persone
  • Costo: Molto economico

Ingredienti

  • 350 g pollo grigliato
  • 350 g insalata iceberg
  • q.b. dadini di pane tostato
  • q.b. Semi di lino
  • q.b. Sale
  • q.b. Olio di oliva
  • q.b. Succo di limone

Preparazione

  1. Insalata di pollo

    Per sveltire la ricetta, quando vado al mare ho pochissima voglia di stare troppo davanti ai fornelli, ho comprato questo kebab di pollo che si trova al lidl (lo chiamano così, ma effettivamente è pollo grigliato).

    In una ciotola mettiamo l’insalata iceberg ben lavata e tagliata, il pollo, i dadini di pane tostato e i semi di lino.

    In una ciotolina mettiamo un poco di olio d’oliva, del succo di limone e il sale, mescoliamo tutto quanto e condiamo l’insalata di pollo.

    Serviamo e buon appetito!!!


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  2. Insalata di pollo

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Insalata di pollo

Insalata di pollo

Insalata di pollo

 

L’estate è il tempo per le insalate e a e piace variare sempre, dalla semplice insalata verde con verdure a quelle più elaborate con pollo, a quella di mare con i frutti di mare, insomma piatti leggeri, buonissimi e anche facili da fare.

Ingredienti

  • 4 petti di pollo
  • 2 carote
  • 1 cipolla
  • Sedano
  • 1/2 Peperone
  • un po’ di rughetta
  • 1 pesca matura
  • succo di 1 limone
  • olio
  • sale
  • pepe

In questa insalata gli ortaggi sono leggermente cotti così da renderla ancora più leggera da digerire.

Mettete a lessare in acqua leggermente salata il pollo;
In una teglia da forno disponete, con un filo d’olio la cipolla tagliata a spicchi, le carote tagliate a rondelle e il peperone tagliato a listarelle e tenetele per 15 minuti circa;
Quando il pollo è pronto, scolatelo e fatelo raffreddare, poi tagliatelo a striscioline e mettetelo in una ciotola;
Dopo averli fatti raffreddare bene, aggiungete gli ortaggi che si saranno appena appassiti nel forno;
Tritate il sedano e aggiungetelo e mescolate;
Infine aggiungete la pesca tagliata a dadini. In alternativa può andar bene anche del melone o ananas;
Mescolate tutto e condite con olio crudo, il succo di limone o maionese, sale e pepe.

Buon appetito!!!!

 

 

 

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  • Cottura:
  • Porzioni:

2 Risposte a “Insalata di pollo”

    1. Ciao DaniCucina, grazie mille torta a trovarmi presto 😉 buona giornata anche a te 😀

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