Pane integrale alla cannella e noci

Pane integrale alla cannella e noci un pane al profumo di cannella e noci. Facendo delle ricerche ho scoperto che la cannella ha effetti efficaci contro i grassi, aiuta a bruciare con maggiore facilità specie nella zona critica del girovita. Ma soprattutto aiuta a controllare il tasso di glicemia (zuccheri) nel sangue, il che la rende consigliabile per i diabetici. E’ proprio questa azione di contrasto agli zuccheri che riduce sino al 30% il tasso di glucosio nel sangue e fa sì che questa spezia intervenga in favore della linea. Inoltre, pulisce e rende più bianchi i denti.

da:qui

Difficoltà: media

Tempo: 20/30 minuti circa di lavorazione + 3 ore di lievitazione + 30/40 minuti di cottura

Gruppo ricette: Il pane

Ingredienti per il pane integrale alla cannella e noci:

• 500 gr di farina integrale
• 300 ml acqua
• 1 bustina di lievito
• 1 cucchiaino di zucchero
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaio olio
• 2 noci tritate
• 1 cucchiaino di cannella

Preparazione Pane integrale alla cannella e noci :

1. In una ciotola sciogliere lo zucchero con il lievito e 1 bicchiere d’acqua.
2. Unire il tutto alla farina con olio sale e la cannella, lavorare l’impasto giusto il tempo di compattarlo e lasciarlo riposare in luogo caldo ed asciutto per circa 1 ora.
3. Prendere la pasta stenderla in un unico rettangolo sottile da dividere in due parti, sovrapporre le due parti senza pressare e piegarle in due (a C) e formare una treccia.
4. Foderare uno stampo da plum cake con un foglio di carta forno e mettere all’interno il treccione. “Spolverare” con due noci tritate. Lasciare riposare fino a quando la pasta raddoppia, quindi per circa un’ ora un’ ora e mezza.
5. Cuocere in forno caldo per i primi 10 minuti al massimo della temperatura con alla base un pentolino di acqua. Togliere l’acqua e abbassare il forno a 180° cuocere per altri 20 minuti circa. Lasciare raffreddare e tagliare. Questa è una ricetta per il pane in cassetta.

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