Fettuccine tonno ed olive

Fettuccine tonno ed olive una ricetta nata per sbaglio ma che mi piace tanto, semplice e genuina come i piatti che preparano le nostre nonne.

Fettuccine tonno ed olive

Difficoltà: facile

Costo: basso
Tempo: 15/20 minuti 

Gruppo ricette: I primi

Ingredienti per 2/3 persone :

• 1 confezione di fettuccine al nido (250 gr)
• 200 ml di polpa di pomodoro
• 1/2 bicchiere di acqua
• 80 gr di olive verdi
• 1 scatoletta di tonno da 80/90 gr
• sale qb
• olio evo

Preparazione:

1. In una padella soffriggere l’olio con il tonno, unire la polpa di pomodoro mescolare bene, unire l’acqua e salare, cuocere a recipiente coperto per 15 minuti circa girando ogni tanto, verso metà cottura unire le olive verdi tagliate a rondelle,  far ritirare il sugo, spegnere e lasciare riposare coperto.
2. Nel frattempo mettere a bollire l’acqua, quando bolle buttare la pasta, personalmente ho comprato una pasta secca che cuoce in 5 minuti, è della Del Verde.
3. Quando è cotta scolarla lasciando poca acqua (anche 4 cucchiai vanno bene), e unirla al sugo, mescolare bene e servire.
4. Se mangiate solo quella potete fare 250 gr anche per 2 persone, ce ne escono due piatti abbondanti, se mangiate un secondo meglio farne meno oppure utilizzare la stessa dose per 3 persone.

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