Biscotti all’amarena sciroppata ricetta di biscotti per la prima colazione, senza lattosio, si preparano in meno di dieci minuti dando forma con le mani.
Quando ho provato la prima volta questi biscotti ho usato solo il colorante rosa, per vedere come venivano, poi mi è venuta in mente l’idea di realizzarli con un sapore deciso e goloso dello sciroppo di amarena. Se ti piace all’interno puoi inserire direttamente un’amarena sciroppata. Vuoi una versione con un altro gusto? In fondo, dopo la ricetta trovi il link per una variante fresca.
Ingredienti per i biscotti all’amarena sciroppata:
- 200 gFarina per dolci
- 1Uovo medio
- 70 gZucchero
- Sciroppo di amarena a piacere
- 50 gOlio di semi o olio di oliva extravergine (Scegli l’olio in base ai gusti, di semi per biscotti più delicati)
- 2 cucchiainiLievito per dolci
- 2 gDi cristalli di sale o di sale fino
Preparazione
Preriscalda il forno a 180°.
Versa nel boccale del Bimby lo zucchero, l’uovo, il succo di amarena a piacere, la farina ed il lievito.
Metti il coperchio ed il misurino ed aziona a velocità spiga per 2 minuti.
Controlla se l’impasto non è troppo molle in caso aggiungi 20/30 gr di farina ed aziona per un altro minuto.
Forma tante palline uguali, non saranno lisce.
Poi passale nello zucchero a velo e schiacciale leggermente con le mani.
Versa le palline sopra una placca da forno con una base di carta forno, distanziale bene tra loro.
Cuoci in forno preriscaldato a 180° per circa 15 minuti.
Togli subito dal forno e fai raffreddare. Si conservano per circa una settimana in un contenitore di latta.
Ti è piaciuta la ricetta dei biscotti all’amarena sciroppata? Provali e poi mandami una foto, la inserirò tra le ricette dei fan su Facebook.
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