Le melanzane gratinate con friggitrice ad aria sono molto gustose, semplici e veloci da preparare come contorno o come sfizio; sono morbide dentro e croccanti fuori. Io le ho preparate con aglio in polvere e pepe, ma potete aggiungere tutte le spezie che vi piacciono, anche salvia, timo, menta. Io ho una PRINCESS XXL (potete leggere la mia recensione completa, se vi va).
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Ora prepariamo le melanzane gratinate con friggitrice ad aria!
Ingredienti per preparare le melanzane gratinate con friggitrice ad aria
- 1Melanzana (grande)
- 2 cucchiaiOlio di oliva
- 3 cucchiaiPane grattugiato
- q.b.Aglio in polvere
- 1 pizzicoSale fino
- q.b.Pepe nero
Utili per preparare le melanzane gratinate con friggitrice ad aria
- 1 Coltello
- 1 Scolapasta
- 1 Ciotola
- 1 Piatto
- 1 Friggitrice ad aria – io PRINCESS XXL
Preparazione delle melanzane gratinate con friggitrice ad aria
Lavare ed asciugare la melanzana, poi spuntarla e tagliarla prima a fette di circa un centimetro di spessore, poi a dadini; metterle in uno scolapasta e mescolarle con del sale fino; lasciare a riposo per circa 30 minuti, dopodiché sciacquare ed asciugare accuratamente.
Metterle in una ciotola, aggiungere un cucchiaio di olio di oliva (o qualche spruzzo se avete olio spray) e massaggiare bene i cubetti di melanzane per coprirli di olio.
In un piatto mescolare il pane grattugiato con il sale fino, il pepe e l’aglio in polvere (se preferite, aggiungete altre spezie). Dopodiché versare il pane grattugiato così preparato nella ciotola con le melanzane.
Mescolare accuratamente (io lo faccio con le mani, ma se preferite potete utilizzare un cucchiaio), distribuire su tutti i dadini di melanzana.
Mettere i cubetti di melanzana nel cestello forato della friggitrice ad aria senza sovrapporli e distribuire un altro cucchiaio di olio di oliva (o qualche spruzzo se utilizzate olio spray) su tutti i cubetti.
Cottura: 180° C per 8 minuti, poi 6 minuti a 200° C.
Durante la cottura, scuotere delicatamente il cestello 2-3 volte per mescolare le melanzane.
Poiché ogni friggitrice ad aria può variare in base alle proprie caratteristiche, il consiglio è di controllare la cottura, se si preparano le melanzane per la prima volta, in particolare se avete un modello diverso dal mio.
Le melanzane gratinate con friggitrice ad aria sono buone anche fredde.
Note e consigli
Se non avete la friggitrice ad aria, potete cuocere le melanzane nel forno al 180° C per 10-12 minuti e poi aumentare la temperatura a 200° C per qualche minuto per una maggiore doratura (regolatevi sempre in base al vostro forno).
Allo stesso modo potete preparare anche le zucchine con la friggitrice ad aria.
Potete saltare il passaggio del riposo sotto sale se non avete tempo; io ho provato in entrambi i modi e non ho trovato particolari differenze.
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Per saperne di più sulla friggitrice ad aria, qui trovate la mia recensione sulla Princess xxl – 182055, mentre potete valutare altre friggitrici ad aria nello shop gz in base alle caratteristiche, le recensioni, il prezzo.
QUI potete trovare 10 ricette con la friggitrice ad aria; QUI invece, tutte le ricette presenti nel mio blog, in ordine alfabetico.
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