Gli involtini di carne saporiti sono molto versatili, si possono preparare con la carne e il ripieno che preferiamo, in questo caso ho utilizzato bacon e pecorino, un ripieno molto saporito, ma si possono sostituire con altri affettati come prosciutto cotto, speck, pancetta e anche formaggi a pasta filante. Come carne potete usare lonza, vitello, tacchino, pollo, proprio quello che preferite e sono sempre molto gustosi ed apprezzati da grandi e piccini e sono anche semplici e veloci da realizzare.
Se vi fa piacere, seguitemi anche su YouTube, iscrivendovi al mio canale 😊
Ingredienti per preparare gli involtini di carne saporiti
- 6 fettelonza di maiale (o altro tipo)
- 100 gbacon (a fette)
- 40 gpecorino romano
- farina (circa 40 grammi)
- 40 gburro
- 1 bicchierinovino bianco
- Mezzo bicchierinoacqua
Utili per preparare gli involtini di carne saporiti
- 1 Piatto
- 1 Padella
- 1 Bicchierino
Prepariamo gli involtini di carne saporiti
Per preparare gli involtini di carne saporiti, è preferibile usare fettine sottili, se non lo sono, batterle leggermente con il batticarne.
Distribuire il bacon sulle fette di carne fino a ricoprire tutta la superficie.
Cospargere poi con il pecorino romano precedentemente grattugiato. Potete utilizzare anche grana o parmigiano, se preferite.
Pubblicità Arrotolare le fette nel senso verticale per ottenere gli involtini, e se preferite, potete bloccarli con uno stuzzicadenti; in caso contrario lasciate cuocere ponendo prima il lato aperto sotto; in questo modo non si apriranno durante la cottura.
Mettere la farina in un piatto e passare dentro gli involtini.
Sciogliere il burro in una padella antiaderente, su fuoco dolce, senza bruciarlo.
Poi unire gli involtini e rosolare su tutta la superficie; sfumare col vino bianco, poi unire mezzo bicchierino di acqua e coprire. Lasciare cuocere per circa 5 minuti.
Pubblicità Togliere il coperchio e cuocere per qualche minuto per far addensare il condimento. Servire caldo.
