Inoltre per preparare l’insalata di pasta con scaglie di grana non vi do dosi precise; io mi regolo ad occhio, secondo come mi piace comporre il piatto e come vi ho detto potete prepararne in abbondanza e conservare in frigo, cosi le troverete pronte quando tornate da una giornata rovente in spiaggia.
Insalata di pasta con scaglie di grana
INGREDIENTI
400 g di pasta del formato che preferite
pomodorini ciliegino q,b.
1 scatola di tonno da 160 g
olio extra vergine di oliva q.b.
un cucchiaio di capperi sottaceto
sale q.b.
origano q.b.
PROCEDIMENTO
Per cominciare cuocete al dente la pasta, scolatela e mettetela in una grossa ciotola. Aggiungete un filo di olio per evitare che si attacchi e fatela raffreddare.
In un’altra ciotola preparate l’insalata; lavate e tagliate a spicchi i pomodorini e metteteli nella ciotola, aggiungete il tonno spezzettato, i capperi, il sale, l’origano e l’olio e mescolare per amalgamare bene. Quando la pasta sarà fredda mescolatela con l’insalata e se necessario aggiungete ancora un filo di olio. Riponetela in frigo e al momento di servire, impiattate, aggiungete le scaglie di grana e…… buon appetito 😎
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