Ciambella soffice con gocce di cioccolato

La ciambella soffice con gocce di cioccolato è un dolce ideale per la colazione o la merenda dei vostri bambini e perché no, anche dei grandi! La ciambella soffice con gocce di cioccolato si prepara molto velocemente e la domenica mattina delizio sempre i miei cari con questo dolce genuino e versatile. Infatti la ciambella si presta ad essere preparata in tanti modi: al limone, al cioccolato, con lo yogurt, bi-gusto…. Insomma non c’è limite alla fantasia. Ma ora vediamo cosa ci occorre per preparare questa deliziosa ciambella soffice con gocce di cioccolato.

Ciambella soffice con gocce di cioccolato

Ingredienti:

3 uova
250 g di farina di grano tenero 00
100 g di burro 
125 g di zucchero 
50 g di fecola di patate 
1 bustina di lievito per dolci  
75 g di gocce di cioccolato
1 bicchiere scarso di latte
1 pizzico di sale
1 bustina di vanillina

Procedimento:

Lavorate il burro, precedentemente ammorbidito, insieme allo zucchero e montate  fino a formare una crema bianca e spumosa.
Unite le uova a temperatura ambiente una alla volta, il sale e lavorate per almeno 5 minuti, fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi.
Unite  al composto ottenuto la farina,  il lievito e la vanillina dopo averli setacciati insieme e continuate a lavorare aggiungendo gradatamente il latte. Amalgamate bene gli ingredienti e aggiungete infine le gocce di cioccolato. Imburrate ed infarinate uno stampo per ciambella del diametro di  26 cm (meglio se a cerchio apribile), versatevi il composto e infornate la ciambella per circa 40-45 minuti a 180°. Controllate la cottura verificando con uno stuzzicadenti: se pungendo in profondità la ciambella non rimarranno residui sullo stuzzicadenti, il dolce sara’ cotto. Sformate la ciambella e cospargetela a piacimento di zucchero al velo.

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