Un dessert fresco come fine pasto oppure una splendida colazione saporita e ricca? Tutto questo è la TORTA DI CAROTE CON CREMA AL PHILADELPHIA, una piacevole scoperta che ho preparato da poco e che penso rifarò molto spesso. Una fragrante torta di carote arricchita con una crema al formaggio spalmabile che credo non dimenticherete perché anche con un solo assaggio si diventa dipendenti!! Le carote sono versatili, si usano sia per piatti salati che dolci, questa torta è la scelta migliore che potete fare se avete delle carote in casa!! Lasciate che vi spieghi come si prepara e vedrete come l’apprezzeranno i vostri ospiti e familiari!
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Ingredienti
INGREDIENTI PER LA TORTA DI CAROTE CON CREMA AL PHILADEPLHIA:
Per la torta:
Per la farcitura:
Strumenti
Procedimento
COME PREPARARE LA TORTA DI CAROTE CON CREMA AL PHILADELPHIA:
Come preparare la torta di carote:
Per preparare la torta di carote spellate le carote, lavatele poi tagliatele a pezzi e in un mixer tritatele. (foto 1-2) Quindi aggiungete alle carote tritate l’olio di semi. (foto 3)
Dopodiché, in una planetaria, mettete lo zucchero e le uova (foto 4) e montate fino ad ottenere un composto spumoso. (foto 5) Poi aggiungete la crema di carote e mescolate. (foto 6)
Quindi aggiungete la farina man mano e il lievito. Mescolate bene per creare un composto liscio. (foto 7) Successivamente imburrate e infarinate uno stampo dal diametro di 26 cm e versatevi il composto. (foto 8) Infornate a 175° per 40 minuti. Fate la prova stecchino per la cottura. Una volta sfornata fate raffreddare e intanto dedicatevi alla preparazione della crema.
Come preparare la crema al Philadelphia e farcire la torta:
Per preparare la crema al Philadelphia usate la planetaria. Inserite il formaggio spalmabile e lo zucchero a velo. Montate assieme fino al crearsi di una bella crema liscia e omogenea. (foto 9) Poi, una volta che si sarà raffreddata la torta di carote, tagliatela a metà (foto 10) e farcitela da un lato con metà della crema. (foto 11) Richiudete la torta e mettete sulla superficie, spalmandola bene il resto della crema. Concludete poi con delle mandorle a lamelle sulla superficie a vostro piacimento. (foto 12)
La vostra torta di carote con crema al Philadelphia è pronta ma lasciatela qualche ora in frigorifero perché i sapori si stabilizzino assieme. Poi potrete portare in tavola questo splendido dessert! Buon appetito!
Note
Conservate la torta di carote con crema al Philadelphia sempre in frigorifero per la presenza del formaggio. Si conserva bene per una settimana in frigorifero. Ma vedrete che non passeranno molti giorni prima di finirla!!
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Dosi variate per porzioni