Con questo clima ancora a tratti invernale ci sta proprio una bella minestra comfort food calda e avvolgente! Questa MINESTRA DI RISO E SPINACI è davvero semplicissima da preparare con pochi ingredienti da avere in casa e anche con poco tempo di preparazione. Io adoro gli spinaci perché sani ma come sappiamo tutti sono ricchi di ferro e quindi molto energetici! Utilizziamo spesso nelle nostre preparazioni soprattutto quando sono di stagione! Allora mettiamoci insieme a preparare questa buonissima minestra!
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Ingredienti
INGREDIENTI PER LA MINESTRA DI RISO E SPINACI:
Strumenti
Procedimento
COME PREPARARE LA MINESTRA DI RISO E SPINACI:
Per preparare la minestra di riso e spinaci preparate in anticipo del brodo vegetale o usate un buon dado vegetale. (foto 1) Poi pulite gli spinaci e, in una padella, cuoceteli per pochi minuti in poca acqua (foto 2) dopodiché scolateli e salateli. In una pentola portate a bollore il brodo poi immergete il riso (foto 3).
Quindi cuocete il riso per il tempo scritto sulla confezione (foto 4) e a cottura quasi ultimata unite gli spinaci sgocciolati e stagliuzzati. (foto 5) Continuate la cottura per altri 2 minuti poi spolverata la minestra col parmigiano grattugiato. (foto 6) Potete servire la vostra zuppa calda e confortevole.
Buon appetito!
Note
Consumate subito la vostra minestra di riso e spinaci calda. Se vi avanza potete conservarla in frigorifero ma sarà necessario riscaldarla con un altro po’ di brodo in aggiunta perché il riso assorbe tutto il liquido se passa del tempo.
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Dosi variate per porzioni