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Verdure al forno light leggere

Buon pomeriggio amici ..non so da voi ma,qui sembra quasi inverno , non che mi dispiaccia visto che preferisco il freddo… Però è un po’ presto… Un tempo un po’ pazzerello….
Ne ho approfittato per accendere il forno ed ho preparato una teglia di verdure al forno light…rigorosamente bío …tutte del mio orto…. Una ricetta semplice , leggera perché con la carta da forno ho usato solo un filo di olio , un po’ di sale , rosmarino per dare sapore e il gioco è fatto…. Una vera bontà. Preparate così piaceranno anche ai bambini.

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni4 persone
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 10patate
  • 1melanzana ovale nera
  • 5zucchine
  • 2peperoni
  • 200 gzucca
  • 15pomodorini ciliegino
  • q.b.sale
  • q.b.rosmarino
  • 1 filoolio extravergine d’oliva

Strumenti

  • 1 Tagliere
  • 1 Teglia
  • Carta forno

Preparazione

  1. Vediamo come preparare le verdure al forno light.

    Prima di tutto dovete lavare bene tutte le verdure. Pulire la zucca e togliere le semi e i filamenti e pelare le patate . Pulire i peperoni ,togliere i semi Tagliare tutte le verdure a pezzetti, dividere i pomodorini a metà. Prendere una teglia e foderare con carta da forno , mettere le patate salare e aggiungere un filo di olio, mescolare e infornare 7/8 minuti ,nel forno caldo a 180° . Dopo pochi minuti aggiungere il resto delle verdure, aggiungere a piacere un po’ di rosmarino, aggiungere di nuovo un po’ di sale , un ‘ altro filo di olio , mescolare bene e infornare di nuovo e cuocere per circa 20/25 minuti o perlomeno fino a doratura desiderata. Se vi piace potete aggiungere del pepe e della cipolla se le volete ancora più saporite.

note

Naturalmente potete aggiungere tutte le verdure che più vi piacciono . Si conservano per un paio di giorni in un contenitore chiuso , in frigorifero.

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Pubblicato da Incucinaconalessandra

Mi chiamo Alessandra e sono appassionata di cucina. Non sono una chef e tanto meno pretendo di esserlo. Sono una mamma che si diletta in cucina e amo sorprendere mia figlia con nuove ricette. Vi mostrerò ricette e video ricette semplici e veloci , perché la maggior parte di noi ha poco tempo per cucinare, e poi le cose semplici possono sorprendervi. Buona visione !!!😊

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