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SBRICIOLATA SALATA DI ZUCCHINE con salame e mozzarella

SBRICIOLATA SALATA DI ZUCCHINE
Con salame e mozzarella

Ebbene si la sbriciolata salata.
Ideale come antipasto ,come secondo e perché no anche da accompagnare all’aperitivo.
È molto gustosa calda ma è buonissima anche fredda, la possiamo tranquillamente preparare il giorno prima ed è l’ideale per la vostra gita ….
È facilissima e veloce da preparare.
È senza uova e le zucchine sono dentro l’impasto.

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoBasso
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura40 Minuti
  • Porzioni4 persone 8 fette
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • Farina
  • Zucchine
  • 2 cucchiaiParmigiano reggiano
  • q.b.Sale e pepe
  • Mozzarella
  • fetteSalame milanese
  • 1 cucchiaioParmigiano reggiano per sopra

Preparazione

  1. Vediamo come preparare la sbriciolata di zucchine .

    Frullare le zucchine con un frullatore ad immersione .Versare la farina in una terrina poi le zucchine frullate , salate e pepate.

    Iniziate ad impastare a mano,deve diventare un impasto compatto tipo la pasta frolla,quando è pronta ,foderare con carta da forno una teglia, versare all’interno poco più di metà impasto e stenderlo con le mani.

    Fare uno strato di salame ,tagliare la mozzarella a fettine e fare uno strato sopra il salame.

    Adesso prendere l’impasto avanzato e coprire tutto facendo dei pezzettini. Dare una bella spolverata di parmigiano grattugiato.

     

     

Note

Un consiglio !!! se preparate la sbriciolata di zucchine il giorno prima ,toglietela almeno 5 minuti prima dal forno così rimarrà più morbida.

Io non l’ho messo perché la preferisco senza ,ma prima di spolverare con il parmigiano, potete mettere anche un po’ di pangrattato.

Si conserva per max due giorni in frigorifero.

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Pubblicato da Incucinaconalessandra

Mi chiamo Alessandra e sono appassionata di cucina. Non sono una chef e tanto meno pretendo di esserlo. Sono una mamma che si diletta in cucina e amo sorprendere mia figlia con nuove ricette. Vi mostrerò ricette e video ricette semplici e veloci , perché la maggior parte di noi ha poco tempo per cucinare, e poi le cose semplici possono sorprendervi. Buona visione !!!😊

4 Risposte a “SBRICIOLATA SALATA DI ZUCCHINE con salame e mozzarella”

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