I broccoli saltati in padella sono una ricetta molto facile e veloce da preparare ,un ottimo contorno molto appetitoso e gustoso leggermente piccanti si abbinano perfettamente con secondi piatti di pesce e carne. Se frullati sono uno squisito condimento per la pasta.
Ingredienti broccoli saltati in padella
Strumenti
Preparazione broccoli saltati in padella
Vediamo come preparare i broccoli saltati in padella.
Prima di tutto dividere i broccoli in piccole parti e lavarle con acqua corrente, io lascio anche qualche pezzettino di gambo. Cuocere a vapore qualche minuto oppure potete scottarli con acqua bollente per pochi minuti o comunque in base al grado di croccantezza che desiderate ,una volta pronti scolarli e lasciare scolare un paio di minuti. Prendere una padella grande e soffriggere l’aglio con l’olio ,una volta soffritto aggiungere i broccoli ,il sale e un pizzico di peperoncino, mescolare e fare saltare per circa 8/10 minuti. Servire caldi che sono piu’ buoni. Se volete condire la pasta aggiungere ai broccoli 2 cucchiai della sua acqua di cottura ,frullare con frullatore ad immersione togliendo l’aglio e se vi piacciono lasciare qualche broccolo intero.
note
Se avanzano conservare in frigorifero dentro ad un contenitore chiuso per max 2 giorni ,basterà poi scaldarli in una padella per pochi minuti.
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Un ottimo contorno, a casa lo faccio spesso !
Grazie
Una ricetta semplice che esalta il sapore dei broccoli
Grazie
Anch’io li preparo spesso ripassati, ma non avevo mai pensato a cuocerli a vapore, li sblollentavo qualche minuto, ma così perdo parte delle loro proprietà, grazie per l’idea!
Grazie a te
Amo i broccoli perchè oltre al gusto, fanno anche molto bene alla salute. Grazie per la ricetta!
Grazie