Oggi poca voglia di cucinare e allora approfittando delle pesche ho optato per qualcosa di fresco , buono e molto veloce.
Bruschette burrata pesche grigliate e prosciutto.
Un antipasto fresco e molto sfizioso, un piatto unico o semplicemente un secondo piatto . Mi sono innamorata di questo abbinamento il dolce della pesca e il salato ….è semplicemente delizioso… Ottimo da preparare se avete ospiti dell’ultimo minuto.
Ingredienti bruschette burrata pesche grigliate e prosciutto
- 4 fettePane Casalingo
- 2pesche noci
- 100 gburrata
- 80 gprosciutto crudo
- 6 fogliebasilico
- q.b.granella di pistacchi
Strumenti
- 1 Griglia elettrica
- 1 Coltello
Preparazione bruschette burrata pesche grigliate e prosciutto
Vediamo come preparare la bruschetta burrata pesche grigliate e prosciutto .
Lavare bene le pesche e asciugarle. Tagliare il pane a fette ,almeno 1 centimetro e grigliare fino a doratura desiderata e far raffreddare . Tagliare le pesche a spicchi e grigliare pochi minuti da entrambi i lati . Una volta raffreddato il pane , spalmare su ogni fetta la burrata. Aggiungere poi il basilico , tritato o le foglioline intere , aggiungere le pesche grigliate e una fetta di prosciutto, aggiungere sopra una manciata di granella di pistacchi. Le bruschette sono già pronte !!!! Veloce e facile… Preparatele un ‘ora prima e mettere in frigorifero fino a 5 minuti prima di gustarle , fresche sono più buone.
note
Naturalmente potete aggiungere il salume che più vi piace. Se vi avanzano conservare in frigorifero e consumare entro le 24 ore.
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