FOCACCIA CON PATATE E ROSMARINO

È una semplice focaccia insaporita da fettine di patate e rosmarino. La focaccia con patate e rosmarino è adatta come spuntino , come antipasto e perché no anche come cena insieme alla pizza. È molto morbida e gustosa con l’aroma che rilascia il rosmarino.


  • DifficoltàBassa
  • CostoBasso
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di riposo6 Ore
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni4 persone
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti focaccia con patate e rosmarino

  • 220Farina 0
  • 350Acqua
  • 1Cucchiaino di sale
  • 1Pizzico di zucchero
  • 1Bustina di lievito di birra
  • 2Patate
  • Rosmarino q.b.
  • Olio q.b.

Strumenti

  • 1 Spianatoia
  • 1 Ciotola
  • 1 Pentolino
  • 1 Teglia

Preparazione focaccia con patate e rosmarino

  1. Scaldare l’acqua deve essere tiepida. Versare la farina su una spianatoia ,al centro versare lievito, sale e zucchero. Iniziare a impastare versando un po’ alla volta l’acqua, lavorare bene l’impasto,formare una palla liscia e omogenea, se vedete che è pronta e vi avanza l’acqua non usatela altrimenti dovrete aggiungere altra farina. Quando è pronta incidere la pasta ,fate una croce con il coltello, fare lievitare almeno 6/7 ore ,coperta con un canovaccio. Stendere la pasta in una teglia unta di olio,tagliare le patate a fettine e ricoprire la pasta. Condire con olio ,sale ,pepe e foglie di rosmarino. Infornare a 180° per circa 25 minuti.

Note

Se non avete tempo di farla lievitare così tanto, vi consiglio di mettere la pasta in una ciotola ,coperta sempre con un canovaccio ,mettete la ciotola in forno a 20° ,farà prima a lievitare. La pasta lievitata si conserva in frigorifero per 24 ore.

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Pubblicato da Incucinaconalessandra

Mi chiamo Alessandra e sono appassionata di cucina. Non sono una chef e tanto meno pretendo di esserlo. Sono una mamma che si diletta in cucina e amo sorprendere mia figlia con nuove ricette. Vi mostrerò ricette e video ricette semplici e veloci , perché la maggior parte di noi ha poco tempo per cucinare, e poi le cose semplici possono sorprendervi. Buona visione !!!😊

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