Quiche ai tre formaggi

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia pronta, 300 g di ricotta, 200 g di mozzarella, 150 g di fontina, 5 uova, 1/2 bicchiere di latte,sale, pepe. Preparazione: Scaldate il forno a 200°. Tagliate i formaggi a dadini. Sbattete le uova con il latte, la ricotta, i dadini di mozzarella e di fontina e un pizzico di sale e pepe. Rivestite uno stampo di 26 cm di diametro con la pasta sfoglia. Livellate i bordi e con gli avanzi di pasta fate delle striscioline. Farcite la pasta con il composto di formaggi e chiudetelo con le striscioline, formando una gratella. Infornate la torta e lasciatela cuocere per 30 minuti circa, servitela tiepida. Buon Appetito!