Ingredienti (per 4 persone): Code di pescatrice (coda di rospo) 4, pane raffermo grattugiato, rosmarino, prezzemolo, sale, olio evo – Preparazione: Mettete il pane grattugiato in un vassoio, aggiungete il sale, il rosmarino tagliato molto fine, il prezzemolo tritato, prendete le code di pescatrice dopo averle pulite e lavate, mettetele nel pane grat. giratele bene,mettete le code in un piatto aggiungete l’olio giratele bene, prendete una padella abbastaza larga ungetela con poco olio mettete a cuocere il pesce, quando è dorato toglietelo dal fuoco,sevite con friggitelli, o a vostro piacere.
Pescatrice gratinata
