Name: Muffin cookies banane e cioccolato
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 banana (mature); 50 g zucchero (semolato); 40 g zucchero di canna; 50 ml olio di arachide; 120 g farina 00; 1 cucchiaio amido di mais; 1 1/2 cucchiaino lievito chimico in polvere; 40 g cacao amaro in polvere; 50 g gocce di cioccolato fondente; q.b. gocce di cioccolato fondente (per la copertura)

Muffin cookies banane e cioccolato
Se proprio non sapete come riciclare delle banane molto mature questa ricetta fa per voi!
I muffin Muffin cookies banane e cioccolato sono veloci e semplici da preparare. Gli ingredienti sono pochi e che di solito abbiamo in casa, non contengono uova, burro, latte ma super golosi perché ripieni di gocce di cioccolato fondente.
Prepariamoli insieme e vi assicuro che uno solo non basterà!

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DifficoltàMolto facile
CostoEconomico
Tempo di preparazione10 Minuti
Tempo di cottura25 Minuti
Porzioni12
Metodo di cotturaForno elettrico
CucinaItaliana

Ingredienti

2 banana (mature)

50 g zucchero (semolato )

40 g zucchero di canna

50 ml olio di arachide

120 g farina 00

1 cucchiaio amido di mais

1¹/₂ cucchiaino lievito chimico in polvere

40 g cacao amaro in polvere

50 g gocce di cioccolato fondente

q.b. gocce di cioccolato fondente (per la copertura )

Strumenti

PROCEDIMENTO

Impasto

Schiacciare le banane con una forchetta, ridurle a purea, unire anche i due tipi di zucchero, l’olio e amalgamare bene. Setacciare la farina con il cacao e il lievito e amalgamarla al composto, poco per volta, fino ad ottenere un composto morbido e omogeneo.

Aggiungire per ultimo le gocce di cioccolato fondente e amalgamare il tutto.
Mettere i pirottini in una teglia per muffin, versare all’interno di ognuno un cucchiaio e mezzo di impasto e decorare la superficie con alcune gocce di cioccolato.

Cottura

Preriscaldare il forno a 175° e cuocere i Muffin cookies banane e cioccolato per 25 minuti.
Sfornare i muffin cookies, toglierli dalla teglia e lasciarli raffreddare su una gratella, a temperatura ambiente. Appena freddi, questi deliziosi muffin, saranno pronti per essere divorati in un solo boccone.