Muffin light bigusto integrale
I Muffin light bigusto con farina integrale sono dei deliziosi dolcetti al cioccolato, soffici e profumati.
Ideali per una colazione leggera ma con gusto o per una merenda golosa. Si preparano in pochissimo tempo e con pochi e semplici ingredienti: farina, cacao, uova e olio di semi. Con un po’ di fantasia riuscirete ad ottenere un bellissimo effetto visivo bicolore che i vostri bambini adoreranno!
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- DifficoltĂ Molto facile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione15 Minuti
- Tempo di cottura20 Minuti
- Porzioni10-12
- Metodo di cotturaForno elettrico
- CucinaItaliana
INGREDIENTI
IMPASTO
- 100 gfarina 00
- 70 gfarina integrale
- 120 gzucchero (Oppure di canna)
- 2uova
- 50 mllatte parzialmente scremato
- 100 mlolio di semi di arachide
- 2 cucchiainilievito chimico in polvere (baking pouder)
Per l’impasto al cacao
- 1 cucchiaiocacao amaro in polvere
- 2 cucchiailatte parzialmente scremato
Strumenti
- Teglia per muffin da 12 muffin
- Pirottini
- Planetaria
PROCEDIMENTO
Preriscaldare il forno a 180° C e mettere i pirottini nello stampo per muffin. Mettere le uova e lo zucchero in una planetaria o in una ciotola e montarle per almeno 5 minuti, fino a farlo aumentare di volume (ottenendo un composto spumoso). Versare a filo l’olio di semi e continuando a montare le uova. Aggiungete anche le farine, setacciare con il lievito, un cucchiaio per volta e alternandole al latte.
Dividere l’impasto in due ciotole e in una ciotola aggiungere il cacao e due cucchiai di latte. Versare un cucchiaio di impasto bianco in ogni pirottino e poi coprirlo con un cucchiaio di impasto al cacao. Passare nei pirottini uno stuzzicadenti per mescolare l’impasto e infornare in forno preriscaldato per circa 20 minuti. Sfornare e far raffreddare su una gratella.
Assaggiate un Muffin light bigusto integrale con un buon thè o un caffè!
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