Cosce di pollo al vino bianco

Iris

Cosce di pollo al vino bianco. E’ quasi ora di cena e non sapete dove sbattere la testa? Siete in cerca della ricetta miracolosa? Cosce di pollo al vino bianco cotte in padella, una ricetta semplice e appetitosa per risolvere egregiamente il solito problema del “cosa metto in tavola stasera”? Come al solito tutti vanno accontentati, grandi e piccini, i primi vorrebbero piatti appetitosi i secondi invece rompono le scatole se il cibo è saporito e gustoso appena poco più di un formaggino in scatola. Un piatto questo, che riuscirà a mettere tutti d’accordo. Per una volta niente lotte in tavola, tutti contenti e rilassati a gustarsi una cenetta deliziosa. Domani è un’altro giorno, si vedrà…

Ho tante ricette con il pollo nel mio blog, provatele tutte!

DifficoltàBassa
CostoBasso
Tempo di preparazione10 Minuti
Tempo di cottura40 Minuti
PorzioniPezzi 4
Metodo di cotturaFornello
CucinaItaliana

Ingredienti

4Cosce di pollo
4 foglieSalvia
1 bicchiereVino bianco secco
1Noce di burro
Olio extravergine d’oliva
Sale

Preparazione

Per rendere più leggero e meno grasso questo piatto vi consiglio di togliere la pelle alle cosce di pollo prima di cucinarle. Per fare questa operazione basta tirare la pelle verso il basso, come per togliere un guanto e poi tagliarla tutto intorno all’osso con un paio di forbici.
Mettete in una padella che contenga agevolmente tutte le cosce di pollo un paio di cucchiai di olio evo, una noce di burro e le foglioline di salvia.
Scaldate fino a sciogliere il burro ed aggiungete le cosce di pollo. Rosolatele bene da tutti i lati.
Quando saranno ben colorite salatele ed aggiungete il vino bianco. Coprite e cuocete a fuoco medio per circa mezz’ora. Il vino deve asciugare e formare una salsina densa e saporita.
Il tempo di cottura dipende molto dalla qualità del pollo che userete. Controllate che la carne sia ben cotta e non sia rosata all’interno prima di spegnere.
Servite le cosce di pollo ben calde accompagnate da un’insalata mista o da un buon purè di patate.

Note

Grazie per aver letto la mia ricetta, se vi è piaciuta e volete leggere anche le prossime cliccate qui e mettete mi piace alla pagina Facebook di quasicotto.