Uova strapazzate al gorgonzola
Tempi di Preparazione: 10 minuti
Tempi di cottura: 10 minuti
Difficoltà: semplice
Quantità: per 2 porzioni
Ingredienti
4 uova
100 g di gorgonzola dolce o piccante
una noce di burro
due cucchiai di parmigiano grattugiato
olio extravergine di oliva
sale e pepe
Per preparare le Uova strapazzate al gorgonzola versare, in una padella antiaderente, un cucchiaino di olio extravergine di oliva e la noce di burro.
Tagliare a pezzetti il gorgonzola dolce o piccante, come preferite in base ai vostri gusti, metterlo nella padella e farlo sciogliere a fiamma bassa.
In una ciotola rompere le uova e condirle con sale e pepe, sbatterle leggermente con una forchetta, quindi versarle nella padella con il gorgonzola.
Mescolare le uova con il gorgonzola quindi lasciare cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a che le uova saranno rapprese. Se preferite delle uova “baveuse” cioè più morbide e cremose, non fatele cuocere troppo altrimenti proseguire la cottura fino a renderle più asciutte.
Servire in tavola le Uova strapazzate al gorgonzola spolverare con il parmigiano grattugiato.
…a presto..
tatam
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Uova strapazzate al gorgonzola
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