Una deliziosa torta decorata che riproduce un profumato Cestino di Fragole: la Torta Cestino di Fragole
Questa torta decorata è composta da una base in Pan di Spagna con farcia con crema pasticcera con fragole a pezzetti, bagna all’alchermes . Le decorazioni sono tutte in pasta di zucchero compreso tutto l’intreccio del cestino.
Torta Cestino di Fragole
Ricetta Pan di spagna
Ingredienti
5 uova
150gr di zucchero
150gr di farina
pizzico di sale
In una ciotola mettere le uova con lo zucchero e un pizzico di sale e montare, con un frullino elettrico, per minimo 20 minuti (io ho frullato per 30 minuti). Quando le uova saranno bianche e spumose aggiungere la farina setacciata, aggiungendone un pò alla volta e mescolare con una spatola con movimenti delicati, dal basso verso l’alto, per non smontare il composto di uova. Rivestire una tortiera ad anello apribile, con carta da forno, versare il composto e cuocere in forno preriscaldato a 160/170° per 25-30 minuti.
Ricetta Crema pasticcera
Ingredienti
mezzo litro di latte
3 uova
2 cucchiai di farina
4 cucchiai di zucchero
scorza di limone grattugiata
bacca di vaniglia o essenza alla vaniglia in gocce
procedimento:
mettere a bollire il latte con la scorza di limone e la bacca di vaniglia.
In una pentola frullare bene le uova con lo zucchero e poi aggiungere la farina fino ad ottenere una crema omogenea e spumosa.. ma senza grumi. Appena il latte bolle togliere dal fuoco, mettere la pentola con il composto di uova sul fornello e versarci subito il latte dopo aver tolto la bacca di vaniglia. Mescolare sempre con una frusta a mano fino a che comincerà a bollire.. lasciare sobbollire per un pò , sempre mescolando e togliere dal fuoco. La crema è pronta.
Bagna all’alchermes
acqua
zucchero
alchermes
In un pentolino far ridurre dell’acqua con qualche cucchiaio di zucchero e una volta raffeddato aggiungere l’alchermes.
Il tutorial per fare le fragole in pasta di zucchero lo trovate qui sotto
Fragole in pasta di zucchero – Tutorial
e qui la mia
Ricetta Per Pasta di Zucchero con Glucosio
e questa è la deliziosa fetta 🙂
Enjoy!
…a presto..
tatam
Se hai provato a realizzare questa ricetta, mandami una foto del piatto finito, sulla mia pagina facebook cliccando QUI, se invece vuoi un consiglio o un parere, chiedi pure, risponderò con piacere.
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Copyright © tatam
ecco dove sono finite le fragole del tutorial…bravissima sembra tutto vero….buona giornata
Sensazionale!!! Le fragole sembrano vere …e il cestino poi! Chissà che bontà gnam
davvero bella!!!in bocca al lupo per il concorso!
grazie di cuore 🙂 .. e si.. le fragole dovevano trovare una loro collocazione 🙂
ciao e buona giornata a te 🙂
tesoro, stavolta mi sei proprio sfuggita, grazie per la segnalazione. però questa tortina mi piace moltissimo! certo che siete tutte bravissime anche se alle prime armi… grazie per aver partecipato anche con questa creazione e un altro in bocca al lupo per te!
Belle le tue fragole, e anche il tutorial
Complimenti proverò a farle
grazie lipstick ^_^
grazie vanessa..e crepi il lupo!! 🙂
scusami se ti ho scritto tutti quei messaggi ma avevo paura che si perdesse tra gli spam!
grazie Cristina..sei gentilissima 🙂
si è vero..ho visto le altre torte e sono tutte molto belle.. sono molto brave tutte le tue concorrenti.. però cerco di fare sempre del mio meglio eheheh .
ciao e buona serata 🙂
grazie mille!! 🙂
si provale perchè sono semplici e belle.
ciao e buona serata 🙂
Francesca carissima, sei sempre più brava!!!! Stai concorrendo? Fammi sapere dove si vota…
cara Laura..grazie 🙂
si sto partecipando ad un concorso ma non richiede votazione.. se clicchi sul link “decora il tuo dolce” vedi la pagina del concorso.
ti ringrazio comunque molto per il pensiero..sei un tesoro.
un forte abbraccio di cuore 🙂
davvero molto molto bella, il cestino poi è un capolavoro!!!!
complimenti davvero!!!!
a presto,
ciaooooooooooooooo
grazie mille sergente eheheh ..sei gentilissima!! 🙂
buona giornata!
ciao xche’ non riesco a vedere le foto
ciao maria.. non saprei.. magari riprova un pò più tardi.. io le vedo.
Non mi stanco mai di vedere questi capolavori.
Potrei copiarti eventualmente col tuo permesso la torta cestino di fragole per il mio compleanno magari sostituendo le fragole visto che sono di febbraio, grazie mille
ciao Cristina 🙂
certo che puoi copiarlo, mi farebbe davvero piacere.. magari citami some spunto 😉
grazie davvero di cuore!!
a presto 🙂
Ma che meraviglia!!Passa da noi se ti va, Le sorelle Ilaria&Chiara 😀
Mamma mia che meraviglia!!!! Complimentissimi come sempre!!! 🙂