Spiedini di polenta e salsicce: sono degli stuzzichini facili e gustosi, o un secondo piatto diverso ma davvero saporito e piacerà proprio a tutti.
Questi spiedini saranno ideali come antipasto o per un buffet o per una grigliata con gli amici ma, provateli montandoli sugli stuzzicadenti, otterrete dei deliziosi finger food da gustare per un aperitivo.
Ti potrebbero interessare anche queste mie ricette:
Ingredienti
Strumenti
Come preparare gli Spiedini di polenta e salsicce
La polenta
Mettere sul fuoco una pentola con l’acqua e il sale e, quando sarà a bollore, versare la farina di mais a pioggia, mescolando con una frusta a mano per non far formare grumi. Cuocere la polenta per circa 40 minuti mescolando continuamente.
Una volta pronta, versare la polenta in una teglia oliata, formando uno strato di circa 2 cm, livellare la superficie e far raffreddare.
Una volta che la polenta sarà fredda ed indurita, tagliarla a cubetti di circa 2 cm di lato.
Scopri la recensione del mio paiolo elettrico per polenta in rame Ardes AR24AM60
Cuociamo gli ingredienti
Tagliare le salsicce a pezzi di circa 2 centimetri.
Lavare le zucchine ed affettarle non troppo sottilmente.
In una piastra (io ho usato quella per le piadine o le crepes) o su una padella antiaderente, versare un velo di olio e farvi rosolare ben bene, da tutti i lati i cubetti di polenta, le zucchine e le salsicce.
Quando tutti gli ingredienti saranno pronti, montare gli spiedini inserendo un pezzo di salsiccia, una rotellina di zucchina, un cubetto di polenta e ripetere l’operazione.
Completiamo la cottura in forno o in friggitrice ad aria
Disporre gli spiedini sulla leccarda del forno ricoperta di carta da forno, versare un filo di olio extravergine su ciascun spiedino e distribuire sulla superficie qualche pezzetto di lardo macinato.
Mettere in forno già caldo, o in friggitrice ad aria, per una 8-10 di minuti a 200°C, quel tanto che basterà per far sciogliere e rosolare il lardo.
Servire subito in tavola questi gustosi Spiedini di polenta e salsiccie, accompagnati da una fresca insalata mista e una birra ghiacciata.
Gli Spiedini di polenta e salsicce, saranno ottimi anche gustati tiepidi o a temperatura ambiente.
Enjoy!
…a presto..
tatam
______________________
Se hai provato a realizzare questa ricetta, mandami una foto del piatto finito, sulla mia pagina facebook cliccando QUI, se invece vuoi un consiglio o un parere, chiedi pure, risponderò con piacere.
______________________
Se ti piacciono le mie ricette, non perderti la ultime video ricette iscrivendoti al mio canale You Tube cliccando qui.
Seguimi anche su Instagram cliccando QUI.
______________________
Vuoi ricevere le ultime novità del mio blog?
Iscriviti alla newsletter qui
______________________
Copyright © tatam
______________________
Il post può contenere link di affiliazione, che aiutano a mantenere questo blog gratuito per tutti.
Dosi variate per porzioni
Nella pagina sono presenti link di affiliazione su cui si ottiene una piccola quota dei ricavi, senza variazioni dei prezzi.