Barrette alle noci: ecco una ricetta golosa per dei deliziosi dolcetti o biscotti ricoperti da un generoso strato di cioccolato fondente arricchito con granella di noci

Barrette alle noci

| ricetta golosa

Ingredienti
per il biscotto
110 gr di farina
15 gr di fecola di patate
70 gr di burro morbido
50 gr di cacao amaro
50 gr di zucchero
40 ml  di latte
1/2 bustina di vanillina
1 pizzichino di sale
per la copertura
200 gr di cioccolato fondente
30 gr di noci tritate
Brandy q.b. (o latte)

 Preparare il biscotto: mettere tutti gli ingredienti in una ciotola e amalgamare bene con le mani fino a che si otterrà una palla liscia e compatta. Formare dei cilindri, arrotolandoli con le mani, della lunghezza di 4-5 cm e adagiarli su una leccarda rivestita con carta da forno. Infornare a 180° per 15 minuti. Una volta sfornati, ancora caldi, cospargete ciascun biscotto con un cucchiaino di brandy e metterli ad asciugare e raffreddare su una gratella.

Quando i biscotti saranno freddi preparare la copertura facendo sciogliere a bagnomaria la cioccolata fondente. Incorporate le noci tritate e amalgamate bene.

Immergete il biscotto nella cioccolata, rigirandolo bene, fate sgocciolare il cioccolato in eccesso e mettete il biscotto ricoperto ad asciugare su carta da forno.

Ho fatto delle varianti con la copertura: una al cocco rapè e una con codette colorate di zucchero. Per queste coperture ho usato il cioccolato sciolto senza le noci, il procedimento è lo stesso descritto sopra ma poi ci ho spolverato in alcuni il cocco rapè e in alcuni le codette.

Enjoy!

…a presto..

tatam

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